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By 明月丹青

用料

• 黑虎虾 4只
• 料酒 2-3汤匙
• 盐 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 彩椒碎 适量

做法步骤

(*)

1、黑虎虾解冻，沿着背部用剪刀剪开，用用厨房纸巾吸干水分，撒上黑胡椒碎，适量盐和料酒腌制15分钟左右。

2、将彩椒切碎备用。

3、黄油化开一小块备用。

4、将腌制好的虾用厨房纸巾吸干水分，涂抹上黄油，再加一些黑胡椒碎，烤箱中层上下火180度，烤5分钟左右取出。

5、撒上马苏里拉芝士和彩椒碎。

6、再送入烤箱开始焗，上下火200度，中层15分钟左右出炉。

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