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疫情之下，外出下馆子“如履薄冰”，到家经济逐渐成为用户用餐选择的心头好，我来为大家讲解一下关于麦肯锡新零售趋势?跟着小编一起来看一看吧!

麦肯锡新零售趋势

疫情之下，外出下馆子“如履薄冰”，到家经济逐渐成为用户用餐选择的心头好

火锅作为餐饮消费领域的“扛把子”，自然也免不了要顺应用户消费喜好的改变。不同于以往对火锅店本身的关注，在到家经济的趋势影响下，无论是用户还是市场，都将目光转向了家庭火锅这样的新场景。

天时地利人和齐聚，火锅食材超市应运而生。凭借其菜品丰富、设备齐全、渠道多样、实惠便捷等特点，打破了用户对传统火锅行业进店消费的认知，一时间风光无两。

据统计，早在2020年，全国火锅食材相关企业数量就增加近3400家，同比增速达到216%；与火锅食材相关的投融资事件总额超过7亿元；目前市场上的火锅超市品牌已有近20个，开到成百上千家连锁店的头部品牌更是大有人在。

消费者和资本市场的青睐，无疑为这个细分到不能再细分的行业添了一把柴火。

查特熊正是这条赛道上的佼佼者。

作为一站式火锅食材集合店，查特熊聚焦家庭式火锅消费场景，为用户提供一站式食材服务。截止目前，查特熊已在全国开放500 门店，并在太原、北京、南昌、郑州、重庆五地设有物流中转中心。同时，查特熊也在去年完成了百万元的种子轮融资。

（图片来源：查特熊官网）

在发展的过程中，查特熊也在思考数字化的转型之路。

如何在数字化驱动下，赋能门店发展；如何深耕精细化运营，提高服务质量；如何形成可复用的经营模板，扩张连锁门店…..这些问题都摆在查特熊面前。

在洞悉客户需求后，科脉优质合作伙伴——山西智汇线携手好麦云团队深入查特熊门店进行实地考察，针对火锅食材专营业态的特点具体分析，规划，并结合好麦云产品的特性给出落地的解决方案，取得了优异的成绩。

（图片来源：查特熊官网）

如今，查特熊已经有200 门店上线了好麦云产品，其余门店也将陆续推广。智汇线及好麦云支持团队正在密切关注，追踪门店产品上线后所遇到的问题，实现对问题的快速优化与解决。

那么，接下来就让我们走进查特熊，看一看好麦云为门店提供了哪些帮助吧！

01

如何让门店智慧起来？

查特熊在数字化转型的过程中力求实现便捷高效的运营，助力门店构建一站式数字化运营体系。

对此，好麦云提供了智慧门店解决方案。其中的多端服务和门店助手app功能效果显著。

就拿多端服务来说，功能涵盖多端收银和多端店务处理两个方面，可适配不同的端口；在设计上，好麦云系统操作简单，支持门店的智能订货，智能拆单、数据分析等需要。

门店助手app可展示实时销售数据和门店周报，帮助门店了解库存、报废、会员消费情况，及时作出调整。而对于连锁店的业务，总部工作人员也可以通过后台及时准确的了解前端门店信息，轻松管理直营店和加盟店。

02

精细化运营如何实现？

时下，年轻群体逐渐成为餐饮的消费主力。查特熊需要以更精准的方式捕捉年轻消费者的喜好，加速产品创新，不断满足广大消费者个性化、便捷化的消费需求。

好麦云的会员营销能力恰好可以满足这一点。

通过对门店已有的底层大数据进行分析，好麦云可以根据不同的消费喜好为用户打上不同标签，做到千人千面的精细化运营，提升用户体验感，从而实现用户生命周期延长。

同时，更精准，更智慧的营销方案也可以深度挖掘用户价值。

比如针对不同用户，不同人群制定不同权益，根据规则自动触发，无须人工干预。从而更好的去激活沉睡用户, 让低价值用户发挥更大的价值，让高价值用户的粘性不断增强。

查特熊的故事还在继续

查特熊在门店数量上升的同时，也不断在为数字化转型做着加法。

不止于门店一站式运营体系和对用户的精细化运营，在运营数据整合、线上线下一体化、智慧供应链等方面，查特熊与好麦云同样在双向赋能。

不可否认的是，随着进入火锅食材这个赛道的玩家越来越多，竞争势必加剧。

如何以更好的姿态直面挑战，为用户、市场、自身交出一张满意的答卷，出了上述举措外，还有更多的打法值得双方去挖掘。

转型路漫漫，面对林林立立的对手，查特熊携手好麦云能否继续创造更好的成绩，也许只有时间才能告诉我们答案。

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