茄子和牛肉能一起烧吗
牛肉茄子做法
主料 牛肉300克 茄子1个 小葱1根
辅料 生粉适量 老抽适量 生抽适量
料酒适量 番茄沙司适量 白糖适量 姜适量 蒜适量 盐适量
1.牛肉洗净切成片加入生粉、料酒、白糖腌制
2.茄子切滚刀块,小葱切段,大蒜切片,姜切丝
3.锅内多放些油,放入茄子,中小火把茄子慢慢炸熟,捞出
4.锅内放油加热放入姜丝和大蒜炒香,入牛肉,炒1分钟后,倒入生抽和老抽给牛肉上色
5.倒入没过牛肉的热水
6.盖上锅盖烧至水干,牛肉颜色透明,放入番茄沙司再烧3分钟,最后把炸好的茄子和小葱倒入炒匀即可
茄子可以跟牛肉一起烧吗
主料:牛肉约100克,圆茄子1个
辅料:小红菜椒1枚,小黄菜椒1枚,荷兰豆约50克,Baby胡萝卜6条
腌肉调料:蚝油1大匙,生抽1大匙、白酒1大匙、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙,菜油2大匙。茄子表面,玉米淀粉2/3大匙芡汁调料,蚝油2大匙,生抽1大匙,红糖粉1小匙,生粉1/2大匙,麻油1小匙,胡椒粉1/3小匙,清水1/4杯
做法步骤
1.牛肉切薄片入一大碗,加入蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙,抓匀,加清水1大匙,也抓匀,再加清水1大匙,再抓匀,加入玉米淀粉1小匙,还是抓匀,最好加菜油2大匙,再抓匀以保持水分,然后放密实盒入冰箱隔一夜,这样就比较放味了;三、把圆茄子切条,加入玉米淀粉2/3大匙,用手拌均匀,然后入空气炸锅,设置370°F,约10分钟;
2.把小菜椒、荷兰豆、Baby胡萝卜改刀为薄片;
3.把圆茄子切条,加入玉米淀粉2/3大匙,用手拌均匀,然后入空气炸锅,设置370°F,约10分钟;
4.在烤茄子时可腾出手准备芡汁,置一碗,加入蚝油2大匙、生抽1大匙、红糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯,搅拌均匀备用;
5.锅热放底油,倒入菜椒、荷兰豆和胡萝卜片,稍翻几下过一过油,即出锅以去菜腥味,锅底留油;
6.此时茄子已经烤好;
7.炉开中大火,锅热放牛肉,炒至七至八成熟;
8.倒茄子入锅,兜几下;
9.加入芡汁,不断翻拌,烧至汁起泡,出锅装盘。
茄子和牛肉可以一起烧吗
用料
牛肉100克,茄子1个
茄子卤牛肉的做法步骤
步骤 1
洗净茄子,切三角块 细的小胡萝卜切三角块
步骤 2
提前卤好的牛肉切片
步骤 3
大葱叶切一厘米长的段
步骤 4
锅热倒油,油热放大葱,煸香后先炒胡萝卜,稍后放入茄子,快熟时放入牛肉,撒盐,稍微加一点水,焖一会儿,出锅
茄子和牛肉能一起烧吗宝宝
食材用料
大白菜几片,茄子半根,牛肉一小块,肉松适量,宝宝面条一束
做法步骤:
1.大白菜清洗干净切成小片,茄子削皮洗净切成丁,牛肉事先炖烂然后切成小丁
2.锅里放水烧滚,放入大白菜、茄子和牛肉还有宝宝面条一束,煮软
3.捞出放碗里撒上肉松即可
茄子可以跟牛肉一起煮吗
材料:
牛肉碎半磅(带点肥)
茄子两条切条状
蒜蓉(6粒)
洋葱丝
红萝卜丝
料酒
滚水2杯
醋1匙羹
酱油膏
橄榄油(2茶匙)
盐巴调味
红焖茄子牛肉的做法:
1。锅中放入橄榄油和牛肉碎一起炒,炒到牛肉碎5分熟
2。加入蒜蓉,洋葱丝,和红萝卜丝一起炒,炒到所有食材8分熟
3。加入料酒,酱油膏拌匀,醋,然后加入滚水(鸡汤更棒)拌均匀
4。将火候调得到最勐火,烧开滚水大概1分钟
5。放入茄子,快速拌均匀,盖上锅盖,焖2分钟,
6. 打开锅盖,快速将茄子翻面,盖上锅盖再焖2分钟至茄子软熟,收水盐巴调味即可
牛肉和茄子能在一起炖吗
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料茄子,牛肉,香菜,蒜,葱,姜,料酒,大酱,盐,味精。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
听说手撕茄子味道好,真的假的?
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜爆锅,加一勺大酱,少许料酒,下入牛肉翻炒至变色。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入茄子炒至变色。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
添汤,大火烧开 小火炖十五分钟。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入蒜泥,开盖五分钟,让茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器,你值得拥有。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅撒上香菜。
茄子和牛肉能一起烧吗窍门
原料
茄子200克,红椒、青椒各35克,熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量
调料
豆瓣酱7克,盐3克,鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量
做法
1.茄子洗净去皮,切丁;青椒、红椒均洗净切开,去籽切丁;熟牛腩切小块。
2.起油锅,放入茄子丁,炸至断生后捞出。
3.起油锅,爆香姜片、蒜末、葱段,倒入牛腩,加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽,翻炒匀。
4.注水,放入茄子、红椒、青椒,加入盐、鸡粉,炒匀,煮至入味,倒入水淀粉,炒熟入味,盛出即成。
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