1、补虚健体

茭白中含有人体所需的多种营养物质，例如蛋白质、脂肪等，日常食用能更好的补充人体所需的营养物质，且能更好的维持人体的健康成长。另外茭白中所含的营养物质能起到很好的补虚健体的功效，能更好的增强人体的抵抗力和免疫力。

2、减肥美容

茭白含有的热量不高，且水分比较高，稍微吃一点就能有很强烈的饱腹感，因此日常食用有很好的减肥效果。另外茭白中还含有大量的豆醇，能很好的清除掉人体多余的活性氧，从而也能抑制一些黑色素的形成，日常食用能很好的软化肌肤表皮的角质层，也能起到更好的美容效果。

3、利尿止渴

日常食用茭白能起到很好的治疗小便不利且四肢浮肿的症状，因此一些糖尿和或者肾部疾病的患者可以食用茭白来消肿。另外茭白还有消暑解渴的功效，因此也比较适合在夏季食用。

….