冰箱保存

为了避免大米和空气接触，可以将大米放入自封袋内，然后将自封袋放进冰箱保存，家里没有自封袋的话，用保鲜袋装大米也可以，不过从使用感受来说，用自封袋取用时会更方便一些，大米是不怕冻的，所以放在冰箱的冷藏室和冷冻室都可以保存，哪里空间足就放哪里，将大米放在冰箱冷冻室里，只要袋子密封的好，一两年都不会变质。

油桶保存

油桶之前是装油的，因此，密封性比较好，用完的油桶不要丢，把油桶洗干净后，就可以用来装大米了，装入放入最好是用油斗来灌，把大米装好后，把油桶放到家中干燥阴凉处就可以了，这样保存的好处是可以把大米和外界空气隔绝起来，有效的防止大米生虫和变质，而且用的时候也非常方便，这个方法除了用来保存大米，还可以用来保存面粉等粮食。

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