大家好，今天给各位分享野生白术的一些知识，其中也会对野生白术和种植白术怎么看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

白术的营养价值

白术的营养价值

白术的营养价值，生活中，大家都尝试过白术，它营养价值高，是一味药材，具有健脾益气的效用。那么大家知道白术又有什么营养价值？下面是白术的营养价值的内容，希望对大家有帮助！

白术的营养价值1

白术营养成分

白术含有挥发油14％，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A，根茎含挥发油约1.4％，油中含苍术酮，尚含白术内酯甲、乙、芹烷二烯酮、β-芹油烯、桉树萜；另含氧香豆素类、糖类、树脂等营养物质。

改善免疫细胞

白术的提取物的PAM对脾淋巴细胞免疫功能具有调节作用，在一定的浓度范围内能促进淋巴细胞转化，达到改善免疫细胞的机能。

抗肿瘤

白术挥发油对腹水癌及淋巴肉瘤腹水型有较强的抑 *** 用，药学研究表明：高纯度的白术注射液有抗肿瘤作用，能有效地降低瘤细胞的增殖率和瘤组织的侵袭性。

保护心脏

白术中的双白术内酯能降低右心房肌的收缩力和减慢其心率，可使左心房肌的正性阶梯作用降低，对左心房肌静息后增强作用无影响。

白术别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。

抑制子宫兴奋

白术醇提取物对未孕子宫自发性收缩及对催产素、益母草引起的`子宫兴奋均呈显著抑 *** 用。

白术的营养价值2

白术是什么

白术(zhú)，又有冬白术、苍术等别名，野生白术一般生长在贵州、四川、云南等山地，气候凉爽的地方。在《神农本草经》一书中我们可以看到对白术的描写：“术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。”翻译成白话简而言之，白术是一种性温的药材，常以根茎入药煎服，有着去湿气、除胃热、强脾胃等功效。可以说，白术的药用功能是十分丰富的。

白术的营养价值

白术是多年生草本。根茎粗大，略呈拳状。但是我们说的能作为药材的白术，实际上是白术的干燥根茎，经过烘干炒制晒干得来的。

作为药材，白术归脾经、胃经。有着健脾益气、止汗安胎的功效，是一款十分适合补气的药材。在临床中，一般可以取适量白术搭配其他药材煎服进行治病，也可以熬制成膏状，兑水服用，这对治疗脾胃虚弱、食欲不振，还有水肿、黄疸、头晕目眩等症状有一定的效果。同样白术也是适合孕妇安胎的一款药材，在平日里还可以 *** 成药膳滋补身体。

在生活中，白术保健效果也十分不错，它有着调整肠胃功能、抗溃疡、保肝、增强体质提高免疫力、增加造血功能、抗衰老等好处。除此之外，白术还具有降血糖、抗凝血、抗肿瘤、抑制子宫收缩和美容的作用，可以说是健康人体的好帮手。

在现在的快节奏生活下，大部分人都有着不同程度的亚健康。不需要特地服药治疗，但一直存在也会让身体处于满负荷状态，长此以往很容易让免疫力下降，患上病症。那么这时候，正确服用白术，或者搭配其他药材，都可以让你健脾益气，燥湿利水，止汗甚至还能安胎，让亚健康与你说再见。

白术怎么吃

在知道怎么吃之前，我们得先知道白术的几种炮制 *** 。因为炮制 *** 不同，导致白术的功效也有所差别。

1、生白术： 即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片晒干。这样的生白术游戏和良好的健脾通便的妙处。

2、炒白术： 又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色取出，然后筛去麸皮再放凉。这样的炒白术有着燥湿的妙处。

3、焦白术： 将白术片置于锅中炒至焦黄色，然后喷淋一点清水再取出晾干。它有着收敛止泻的功效。

4、土炒白术： 取一份灶心土也称作是伏龙肝研为细粉，然后放在锅中炒热，加入五份白术片炒至外面挂有土色时取出，然后筛去泥土放凉。土炒白术在健脾和胃、止泻止呕方面很有效果。

而在我们的生活中，白术也与当归茯苓等药材有一定的相似性，既可以入药又有很高的食用价值。搭配不同的中药材，都有着不同的调理作用，但还是得医生的建议下服用。

而在平日里，我们则可以利用白术 *** 一些美味的药膳。

下面就给大家介绍几款美味的白术药膳：

1、健脾祛湿气的炒扁豆白术炖鸡脚

取白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量分别洗干净并且处理好食材，然后放进炖盅内加水至六成，然后加盖隔水炖两小时，最后放盐调味。

2、健脾益气的白术鲫鱼粥

取白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量。处理好鲫鱼洗干净切成片;然后将白术洗干净先煎汁100ml，同时将鱼和粳米一起煮粥，粥煮好时加入白术药汁和匀，加糖调味。

白术的适应人群

我们知道，白术的功效是健脾胃、利水，已经治疗食欲不振。因此白术是非常适合脾胃气虚、食欲不佳、以及肠胃功能虚弱的人群食用的。同时，因为白术安胎的作用，因此孕妇如果有胎动不安现象的，也可在医生的指导下定时定量服用。简单来说，白术对于大部分处于都市亚健康的人群都是非常好的调理良方，有去湿健脾的好作用。

孕妇可以吃白术吗

作为中药白术肯定还是有一定的药性的，那么孕妇又能否使用白术呢?答案当然是肯定的。

在临床中，白术是健脾安胎的主要药物，非常适合孕妇服用。而且如果孕妇的脾胃健强，那么胎儿吸收的更多，营养自然充足，胎气自固。反之，若孕妇脾胃虚弱，那么就会损伤胎气。

白术可以泡水喝吗

若是觉得用白术 *** 药膳有些费时，但是又想利用白术调理身体的朋友，也可以尝试用白术泡茶。只需取白术15克，甘草3克，绿茶2g，兑水泡饮就可以了。这样的白术甘草茶有着健脾益气燥湿和中的作用。

除此之外，白术也可以搭配茯苓，两者都是药性平和，是去湿的上品。体内有湿气的人不妨用茯苓和白术煮水喝，可以有效祛除湿气。

白术泡茶可以治脾虚吗

我们知道，白术有健脾祛湿补气的作用，那么对脾虚也是有有一定的治疗作用。除了白术，我们还可以搭配大枣，山药，薏仁，白扁豆等食物同吃。在生活中也要注意饮食清淡，少油腻。保持良好的心情，因为着急上火生气可是会加重脾虚的情况。有空的时候还可以揉揉肚子健脾胃，或者用艾条灸中脘，足三里等穴位来让脾胃感觉舒服一点。

白术的食用禁忌

需要注意的是，阴虚内热、津液损耗过多者要尽可能地少吃，或者不吃白术类制品。如果是胸闷气滞、胃胀腹胀的人群，是一定不能食用白术的。同时，白术不宜与青鱼、雀肉等搭配食用，否则可能会引起身体不适。

还需注意地是，白术虽好，但也要注意用法和用量，吃多了肯定是会会影响到身体健康的。不论如何白术仍属于中药，具有一定的药性，一般来说，白术的用量应当控制在6-15克，如有特殊情况，应该在医生的指导下服用。如果毫无顾忌地过量吃很可能会损伤脾胃，会出现吃完白术后，感到胸闷气结、腹胀等问题，有些人还会伴随有血压下降的现象。

白术的作用

白术

【功能主治】补脾，益胃，燥湿，和中。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

【性味归经】苦甘，温入脾、胃经。

【采制】霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称“烘术”；晒干者称“生晒术”，亦称“冬术”。

【用法用量】内服：煎汤，1．5～3钱；熬膏或入丸、散。

【别名】山连（（《别录》）、冬白术。

【生长地】现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量更大。

【备注】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

【形态及生药鉴定】干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称“白术腿”。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡黄色至黄色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。以浙江嵊县、新昌地��孔畲螅挥谇彼��分首罴眩�爻莆�坝谑酢薄?野于术是产于浙江于潜、昌化、天目山一带的野生白术，一名为“天生术”，该种商品早已绝迹。现售之于术，系将新昌的白术种子，播种在于潜山区的栽培品，折断面黄白色，有黄色放射状纹理。气清香，甜味强而辣味少。一般认为于潜白术的品质较新昌白术为佳。

中药白术是什么

本品为菊科植物白术的干燥根茎

为产于浙江省于潜地区者。品质更优，为地道药材。 野于术：又名天生术。为产于浙江省于潜、昌化、天目山一带的野生白术。 浙白术：为产于浙江者。 平术：为产于湖南平江者。 种术：为产于安徽者。 徽术：为产于安徽省歙县(旧时徽州)者。品质亦隹。 冬术：又名冬白术。为冬季采挖，拣肥满纤维少者，略蒸后晒干之药材。 晒术：又名生晒术。为霜降至立冬之间采挖，去除残茎及须根，洗净晒干之药材。 烘术：为霜降至立冬期间采挖，去除残茎及须根，洗净烘干之药材。 均以根茎粗大、体实无空心、断面黄白色、干燥、无地上茎者为佳

野生白术和种植白术药效有区别吗

你好：白术在中药里属于补气药，具有补脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎的功效；野生白术要比种植的白术功效要好，但白术的需求量比较大，药材上种植的白术用的比较多。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的野生白术和野生白术和种植白术怎么看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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