1、未处理菠萝不易食用。菠萝中苷类物质会对口腔黏膜造成刺激，因此食用前应将果皮和果刺修净，在稀盐水或糖水中浸出渍。

2、过敏者不宜食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，一般会被胃液分解破坏，但是有的人会产生过敏反应，出现恶心，呕吐等症状。

3、不宜与牛奶、鸡蛋等蛋白质丰富食物同食。菠萝含有较多的果酸，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，甚至还会出现消化不良的现象。

4、不宜与白萝卜同食。白萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C，和菠萝一起食用，而且菠萝与白萝卜同食还会诱发甲状腺肿，故菠萝不宜与白萝卜一起食用。

….