其实喝山胡椒油的好处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享喝山胡椒油的好处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

山胡椒油用老的好还是嫩的好？

山胡椒用嫩的好，口感嫩的好些。

山胡椒油可以发汗解表、舒筋活络、温中散寒、健脾止痛。对于胃脘寒凉导致的胃脘隐痛现象，有很好的调节作用。对于风湿、类风湿有一定的预防功效，可以改善感冒症状。而从营养学的角度来讲，这种山胡椒油中的挥发油比较丰富，摄入体内可以促进内消化液的分泌，可以增加食欲，而且能够补充丰富的钠离子，可以平衡体内的离子水平。

现简单讲讲山胡椒油的做法：每个时节，山里总有一些好吃的。找了好几个地方才找到的山胡椒，为了更好保存，都做成了辣椒油，放冰箱存放。

工艺：炒

口味：香辣味

时间：15分钟

热量：较低热量

烹饪步骤：

1.山胡椒采摘去蒂，洗干净沥水备用。葱姜切成碎末，大葱洗净破开成切成3段

2.将油倒一半入锅，待油温上升至手部在锅上空可感觉到温度，放入葱段。转小火，直到葱段变干。捞出葱段，即可倒入山胡椒，转大火。待油再次烧热时，转小火熬煮。直到山胡椒变成鲜亮的绿色，略有扁塌即可出锅

3.将姜蒜放在碗中间，拨开一个小洞。依次在周围均匀放入过油的山胡椒和辣椒末，撒盐

4.将剩下的油加香料，烧热后捞出香料。至略冒黑烟，即可关火。 先缓慢倒入中间姜蒜，再浇到辣椒末上，边倒边搅拌，以免烧糊。 倒一半后，将剩下的油放凉几分钟，再次倒入辣椒中。 拌匀后，可依据口味调味。

做好后用瓶子装起来，干净卫生，可以保存更久。

无论是拌面还是炒菜都可以放一点，山胡椒味道十足。

山胡椒采摘清洗不易，要采用尚未成熟的，这样口感更好。

山胡椒油的作用

具有健脾、理气、消积功能，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。

山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品，以稀有野果山苍子、木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成。具有增味、赋香、_寒、消暑、散气等功效，适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味，出锅时加少许拌匀即可。

扩展资料：

医药：早在《唐本草》就记载，山胡椒“味辛、大热、无毒”。治“主心腹痛，中冷。破滞”。《陕西中草药》载，用干果配方治中风不语。江西《草药手册》述，用果实治气喘。叶有祛风，解毒，散癖，止血。治感冒，筋骨疼痛等。

《福建民间草药》介绍“预防感冒、中暑，取叶晒干，冲开水代茶饮”。根:祛风湿，散痪血，通络脉。治风湿麻木，筋骨疼痛等。

《四川中药志》介绍根的配方“治跌打损伤，腰膝作痛”均有效。据第四军医大学药理观察证明，山胡椒叶挥发油具有一定镇静催眠、镇痛效果，对肠、支气管平滑肌也有一定松驰作用，对组胶引起的睬喘，有明显平喘效果。

参考资料来源：百度百科-山胡椒油

山胡椒油的功效与作用

山胡椒为樟科植物山胡椒的果实，山胡椒别名山花椒、木浆子、山龙苍、雷公尖、野胡椒、香叶子、楂子红、臭樟子，山胡椒有温中散寒的功效，山胡椒治中风不语，心腹冷痛，山胡椒根、枝、叶、果实供药用，有祛风湿、消肿、解毒、止痛之效。

山胡椒的功效：

药名：山胡椒 

别名：山花椒、木浆子、山龙苍、雷公尖、野胡椒、香叶子、楂子红、臭樟子 

名称考证：原植物牛筋树，又名：牛荆条，油金楠，假死柴，臭枳柴，勾樟，假干柴，鸡米风，牛筋条，诈死枫，白叶枫，老来红 

来源：双子叶植物药樟科植物，为樟科植物山胡椒的果实。 

药用部位：牛筋树的果实。果及叶可提取芳香油，作食品及化妆品香精；种子含脂肪油，可制肥皂及机械润滑油；根、枝、叶、果实供药用，有祛风湿、消肿、解毒、止痛之效。 

性味：辛，温。 

归经：入心，脾二经 

功效：温中散寒。 

主治：治中风不语，心腹冷痛。 

功效分类：温里药 

主治：脘腹冷痛；胸满痞闷；哮喘 

用法用量：内服：煎汤。 

山胡椒的作用： 

1、山胡椒治中风不语：山胡椒干果、黄荆子各5克。共捣碎，开水泡服。(《陕西中草药》) 

2、山胡椒治恶疮肿毒：山胡椒叶、芙蓉花叶、马甲子叶。共捣烂，外敷。(江西《草药手册》) 

3、山胡椒治气喘：山胡椒果实100克，猪肺一付。加黄酒，淡味或加糖炖服。一、二次吃完。(江西《草药手册》) 

4、山胡椒治感冒头痛发热：山胡椒嫩枝桠50克，白马骨40克。水煎服。(江西《草药手册》) 

5、山胡椒治外伤出血：山胡椒叶适量，研末，麻油调敷。(《江西草药》) 

山胡椒鱼的做法： 

山胡椒又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气，特别适用于烹鱼。 

1、先把鱼剖好洗净，切成片，鱼头剖成两开。 

2、放猪油，放两片生姜片在油里炒一下，再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下，再放点盐，倒开水在锅里煮。 

3、等油冒烟之后，放山胡椒，等炸出香味之后，再放味精，葱头，西芹，搅动一下。

山胡椒油的功效与作用 山胡椒油有什么药用价值

1、温中散寒。

山胡椒油主要是由山胡椒中提取出来的，而山胡椒味辛性温，具有一定解表行散、行气补血的功效，适量食用可以帮助缓解人体的虚寒症状，具有一定温中散寒的作用。

2、抗菌消炎。

山胡椒油中含有大量的山胡椒油挥发成分，进入人体之后可以很好的帮助抑制病原体的侵害，具有一定抗菌消炎的作用。

3、促进消化。

山胡椒油中含有一定量的粗蛋白、芳香物以及胡椒碱等成分，适量食用可以帮助促进人体胃肠道中的消化液分泌，从而在一定程度上促进人体吸收和消化食物的能力，具有促进消化的作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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