其实牛奶的营养价值与功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛奶的营养价值功效和作用，因此呢，今天小编就来为大家分享牛奶的营养价值与功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛奶的营养价值及功效与作用

牛奶中的钙、磷不仅数量多,而且比例较适宜,人体最易吸收,是组成人体、促进生长和生长的更佳钙源。牛奶不但可以促进青少年健康成长,还可以帮助中老年人健康长寿。牛奶的营养特性恰到好处地适合老年人的需要,是老年保健的更佳食品。

牛奶中含有的某些成分可以有效抑制肝脏产生胆固醇,对于心脏血管疾病,牛奶可以助人一臂之力。牛奶被称为高血压的“天敌”,经常饮用牛奶可以降低血压,减少中风的发生。大量饮用牛奶可减少老年人心脏疾病的发生,还可预防脑中风。牛奶对消化系统有保护作用,可以促进溃疡病变的愈合。可以中和胃酸,增强胃功能,有助于胃炎的康复和治疗,因此,萎缩性胃炎及十:忠于指肠溃疡的人,应该多喝奶。

牛奶具有滑肠、润燥的作用,每天花牛奶加人几勺蜂蜜饮用,可使习惯性便秘得到缓解。牛奶中含有多种抗体,又能保护婴儿幼儿免于腹泻。

牛奶含有大量纯正的蛋白,可以补充皮肤所流失的蛋白质和水分,对预防衰老有不可小视的作用,是物美价廉的美容产品。

牛奶的营养及功效

功效作用

牛奶是人们日常生活中喜爱的食物之一。营养丰富，容易消化吸收，是最理想的天然食品。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的氨基酸，消化率可高达98％，具有安眠、补钙、美容养颜等功效。

1、安眠

牛奶中的色胺酸在人体中可以转换成影响情绪及睡眠的5-羟色胺与褪黑激素，能安定神经、帮助入睡。

2、补钙

牛奶是人体钙的更佳来源，所以喝牛奶可有效补钙。

3、有益心血管

常喝牛奶对冠心病、高血压患者有辅助治疗的作用，多喝牛奶可以减少心脏病的发作。

4、美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

营养价值

牛奶是完全蛋白质食品，其中40％为乳酪蛋白，其次为乳清蛋白。后者的含硫量比例相当于鸡蛋清。此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P、泛酸等。

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，另外牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤的光滑润泽。

牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶的营养价值有哪些

牛奶的营养价值有哪些

牛奶的营养价值有哪些？牛奶是很多人日常生活中必不可少的营养佳品，牛奶的营养价值非常高，但是很多人并不了解。我已经为大家搜集和整理好了牛奶的营养价值有哪些的相关信息，一起来了解一下吧。

牛奶的营养价值有哪些1

牛奶的营养价值

1、蛋白质

牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。

2、钙质

牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的.青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。

3、碳水化合物

牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。

4、脂肪

牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。

5、乳糖

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一种容易消化吸收的糖类，不过乳糖不耐受的人不适合喝牛奶。

喝牛奶的好处

1、补充钙质

牛奶中钙的含量是相当高的，对于更年期钙质流失严重的人群、正处于生长发育期的儿童、骨骼密度小的老人等人群，是非常适合饮用牛奶来补充钙质的。

2、稳定血压

牛奶中的钾可以帮助有效保持血压的稳定，所以高血压患者可以尝试喝一些牛奶。

3、促进智力发育

牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分，可以促进大脑的发育，对于儿童益智具有重要的作用。

4、促进睡眠

临睡前喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。

5、美容养颜

对于爱美的女性朋友来说，牛奶中的铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑。

牛奶的营养价值有哪些2

牛奶的营养价值

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

牛奶的食用效果

1、镇静安神：意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安 安神，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2、抑制肿瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3、促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4、美容养颜：牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5、营养全面；可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

牛奶的食用禁忌

1、缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

3、乳糖不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。

牛奶的营养价值和功效作用

牛奶的营养价值和功效作用

牛奶的营养价值和功效作用，牛奶是日常生活中，男女老少都喜欢的一个饮品，对健康也有好处，牛奶中的钙和维生素d含量比较丰富，对人体生长发育所需的营养物质也是含量比较高，我们一起来看看牛奶的营养价值和功效作用

牛奶的营养价值和功效作用1

牛奶的营养价值

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的`比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

牛奶的食用效果和作用

1、镇静安神：意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安 安神，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2、抑制肿瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3、促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4、美容养颜：牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5、营养全面；可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

牛奶的食用禁忌

1、缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

3、乳糖不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。

牛奶的营养价值和功效作用2

牛奶冻的功效作用与做法

1、牛奶冻的功效

牛奶冻是用牛奶加工成的一种食品，它保留了牛奶中的大部分营养，含有大量蛋白质和多种矿物质，这些物质都是人体代谢时必需的营养成分，可以促进身体代谢，提高身体健康水平，另外牛奶冻在 *** 时还可以加入一些水果或者其他食材，做好以后的牛奶冻会含有多种维生素，能满足人体代谢时对维生素的需要。

2、牛奶冻的材料

平时 *** 牛奶冻时需要准备琼脂棒半根，清水一杯，牛奶两百克，白糖七十克，香草精适量，新鲜水果可以按自己的口味适量准备一些，夏天更好准备适量的西瓜。

3、牛奶冻的做法步骤

把准备好的琼脂棒泡入到水中一个小时以后取出，再去掉水分，把它入锅，加水煮化，煮好以后加入白糖，煮到白糖化开以后加入准备好的牛奶，在牛奶快开的时候关火，加入香草精调匀，再把它们一起倒入到模具中，入冰箱冷冻两小时，然后取出，把西瓜瓤切成小丁放在制好牛奶冻上，直接食用就可以。

在很多人眼中喝牛奶是孩子的专利，其实成年后也能喝牛奶，而且成年后每天喝牛奶对身体是有很多好处的，想了解这方面的知识，想知道牛奶对成年人的重要性可以随我一起去看看。

成年后每天喝牛奶有什么用吗

1、补钙壮骨

成年后每天喝牛奶具有补钙壮骨的重要作用，因为牛奶中含有大量的微量元素钙，还有一些能促进钙吸收的磷，人们每天喝牛奶能吸收充足的钙，可提高骨骼健康水平，能防止骨质疏松，出现也能降低骨关节疾病的发病率。

2、美容养颜

成年后每天喝牛奶还有美容养颜的重要作用，因为成年后每天喝牛奶吸收丰富的蛋白质和氨基酸后，能提高皮肤细胞活性，并能滋养细嫩肌肤，可放慢皮肤衰老速度，坚持喝牛奶能让皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。

3、镇静安神

镇静安神，提高睡眠质量，也是成年人每天喝牛奶的重要作用，因为牛奶中含有丰富的色氨酸，它被人体吸收后能促进人体内褪黑色素产生能提高人们的睡眠质量，可预防缓解失眠。

4、滋补强壮身体

滋补强壮身体也是成年后每天喝牛奶的重要好处，因为牛奶中含有丰富的乳清蛋白和氨基酸，以及多种对身体有益的矿物质，成年人每天喝牛奶能补中益气，缓解体系可维持身体正常代谢，并能提高人体健康水平，它能用于成年人身体的调养也能用于成年人病后身体的恢复，能让人体尽快恢复健康状态。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛奶的营养价值与功效和牛奶的营养价值功效和作用问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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