可以空腹食用。

红豆薏米粉是一种常见的保健食品，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等营养成分，其营养价值较高，在空腹状态下其他没有食物干预，红豆薏米粉可以直接与消化壁接触，更好的吸收其中的营养成分，所以红豆薏米粉是可以空腹吃的，但是红豆薏米粉的性质偏凉，若是自身肠胃功能较弱，建议可以吃一点主食垫垫胃，然后再食用红豆薏米粉。

….