酒精过敏

酒酿蛋中含有一定量的酒精，因此对酒精过敏的人群不适合食用酒酿蛋，会导致过敏的情况出现，对身体不利。

蛋白质过敏

酒酿蛋中含有鸡蛋，而鸡蛋是一种富含蛋白质的易过敏源，因此对鸡蛋过敏的人群也不适合食用酒酿蛋。

体质燥热

酒酿性温，食用过多会加重体内的燥热之气，因此本身体质燥热的人群不适合食用酒酿蛋，出现上火的情况。

例假期女性

月经期间的女性不适合食用有刺激性的食物，而酒酿蛋是一种含有酒精的食物，具有一定的刺激性，因此月经期间的女性不适合食用酒酿蛋。

人流之后女性

人流之后的女性，也不适合食用酒酿蛋，会刺激尚未愈合的创伤口，严重可能会导致术后创伤处出血的情况，因此不能食用。

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