大家好，关于小米粥的做法技巧很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于小米粥的100种做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

煮小米粥怎么煮？

煮小米粥

食材：小米，水

之一：首先将准备好的小米用清水清洗两遍，不要清洗过多，然后加入清水，浸泡半个小时，

第二：锅中加入足量的清水，大火烧，上汽之后倒入浸泡好的小米，然后搅拌一下，大火烧开，然后转小火慢煮，煮至小米粥浓稠即可

其实煮小米粥非常的简单，掌握好几点小技巧，自己炖出来的小米粘稠，而且上面一层的米油，非常的好喝。

【小米粥之烹饪小知识】：

1）挑选小米的时候要选择新鲜的小米，不能要陈米，新鲜的小米颜色发黄，而陈米颜色发白，新鲜的小米煮出来的更香。

2）将小米用清水清洗两遍就可以，不能清洗过多，这样会破坏小米的营养成分

3）将小米放在清水中浸泡半个小时，这样不但可以减少熬煮的时间，同时还可以方便小米出油

4）煮小米的时候水温很重要，温度不能过高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，这样煮出来的小米色泽金黄，非常的有食欲。

5）炖小米粥时要一次加入足量的清水，切忌中间加水，否则会影响小米粥的口感。

6）炖小米粥时，用大火烧开之后转中小火慢炖，炖至小米粘稠即可

正宗小米粥的做法

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

用料：小米100克、红枣10克、冰糖10克。

做法：

1、小米淘洗。

2、小米加水入锅。

3、加红枣、冰糖。

4、大火煮沸转小火熬40分钟即可。

小米选购 ***

新鲜的小米营养价值更高，对一些疾病还有辅助治疗的效果，但是如果食用储藏太久或者是变质的小米，那就对健康有害无益了。所以，爱吃小米的朋友应该了解小米的选 *** 。在挑选小米的时候大家可以用看、闻、尝的方式来挑选。

1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。

2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米用手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良味道。

如何熬制小米粥更好喝窍门(怎么样熬小米粥)

1、如何熬制小米粥。

2、小米煮粥怎么煮。

3、怎样煮小米粥好吃又营养。

4、如何熬制小米粥步骤。

1.一、南瓜小米粥：南瓜200克、小米20克、枸杞一小把、清水500克。

2.南瓜洗净去皮切小块。

3.小米过水洗一遍，枸杞洗净备用。

4.全部食材放入锅中，大火煮开，小火炖20分钟即可。

5.海参小米粥：小米50克、海参一根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐2克。

6.小米洗净后用清水泡半小时，海参洗净（提前泡发好的）。

7.准备生姜片和枸杞子，砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。

8.煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。

9.煮粥的时候把海参处理一下，锅内倒入清水加入生姜片大火煮开后加入海参。

10.加入料酒焯水后捞起，等小米煮至粘稠后打开转大火加入海参煮片刻。

11.加入枸杞子用盐调味后熄火出锅。

12.玉米小米粥：小米随意、玉米粒随意、红枣3个。

13.小米提前泡，洗干净。

14.玉米粒拨好，红枣，一起泡。

15.把全部材料丢进去，开始煮，搅拌一下，煮熟即可。

16.小米粥的营养价值：小米是我们日常生活中比较常见的一种食物。

17.小米粥的营养价值非常的丰富，因为小米粥含有大量的淀粉，可以为身体提供能量。

18.不仅如此，小米中还含有多种维生素、多种氨基酸，可以补充人体所需要的维生素、氨基酸以及各种微量元素对人身体是非常有益的。

19.除此之外小米中含铁非常的丰富，可以预防和治疗缺铁性贫血。

20.小米中含有大量的维生素e，维生素e具有抗氧化性，具有清除自由基的作用。

小米熬粥的技巧 熬小米粥的更佳 ***

1、首先准备食材小米，选米上一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠。

2、用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

3、准备一锅清水烧开，准备熬小米粥，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅。

4、泡好的小米倒入沸水中，大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅。

5、熬粥，火候掌握是关键，大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，在熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。

煮小米粥需要什么技巧呢？

烹饪小米粥，是有很多需要注意的地方和技巧的，以下几点要注意。

首先之一点要选择新鲜的食材，只有新鲜的食材才可以确保烹饪出来的小米粥，营养价值更高，味道口感更好。

第二点就是要确保在烹饪的过程当中，控制好火候和时间，这样才能够让小米粥烹饪的更香甜软糯也更容易吸收消化。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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