不是假的。
实验论证
选取的银耳:有硬的有软的,有去年的,有今年的。泡发后,叶片也有厚有薄。
炖煮方式:3种银耳泡发后,各取3克,分别加入200克水。同时在隔水炖锅里炖煮3小时。
结论:上述3种形态银耳都能出胶,出胶程度差不多,都很好;而且小实验2、3的结果,即使用热水泡银耳,泡过的水倒掉(损失了一部分胶质),也基本不会影响银耳后续的出胶。1号实验我们用的银耳还是15年12月份的银耳,仍然出胶。这就说明在这3种情况下,银耳出不出胶跟银耳品质没有关系。
….
不是假的。
实验论证
选取的银耳:有硬的有软的,有去年的,有今年的。泡发后,叶片也有厚有薄。
炖煮方式:3种银耳泡发后,各取3克,分别加入200克水。同时在隔水炖锅里炖煮3小时。
结论:上述3种形态银耳都能出胶,出胶程度差不多,都很好;而且小实验2、3的结果,即使用热水泡银耳,泡过的水倒掉(损失了一部分胶质),也基本不会影响银耳后续的出胶。1号实验我们用的银耳还是15年12月份的银耳,仍然出胶。这就说明在这3种情况下,银耳出不出胶跟银耳品质没有关系。
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