1、提高放果的环境温度

催熟奇异果果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。奇异果存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟

把奇异果鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤奇异果放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

3、在奇异果上插几个牙签

如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

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