是可以吃的。

黄皮里面的籽并不具有毒性，所以是能吃的，而且黄皮籽里面还含有一定的药物有效成分，可以对人体起到健胃消食、润肠通便的作用。

一般在吃黄皮的时候，只要将外面的果皮清洗干净，然后这个嚼碎吃下去就可以了，如果觉得太酸的话，那么也可以将黄皮用蜂蜜或者白砂糖稍微腌制一段时间然后再吃。

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