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酸奶解酒的机理

yun 发布: 2023-10-22 12:01:52 评论关闭

酸奶的解酒作用主要是体现在稀释酒精和形成保护膜，缓解酒精渗透，还有一个功效就是酸奶在发酵过程中会产生一些有机酸，其中有部分有机酸能和酒精反应，形成脂类物质，从而有解酒醒酒的作用。

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