小炒冬瓜

材料：冬瓜500克，食盐、味精等调味料。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，洗净后切片；

2.烧热锅放油，油温至七八成热时，倒入冬瓜片，并不断翻炒；

3.冬瓜炒至8成熟，变得软踏踏的时候，调入盐、味精，炒匀调料后出锅。

4.出锅前撒上一点葱花，味道更好。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜300克，排骨400克，香葱、姜等调味料。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，洗净后切块；

2.猪排骨洗净剁块，处理其他配料；

3.排骨放入锅中，放入姜片，加水炖半小时；

4.撇去浮沫后加入冬瓜，继续炖煮至冬瓜糜烂；

5.起锅前调入盐、味精、香葱等料。

冬瓜茶

材料：冬瓜两斤，姜少许。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤洗净，切块；

2.锅内加水煮开，加入姜片和冬瓜块，焖煮40分钟；

3.熄火后加盖继续焖20分钟即可。

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