材料：薏米30克，山药40克，制首乌50克，白鲢500克。

调料：料酒10毫升，食盐5克，胡椒粉5克，葱10克，姜10克。

做法：
1.葱洗净，切段；姜洗净，切片。

2.白鲢洗净，去内脏，在鱼身上斜划两刀。

3.制首乌，山药分别洗净，薏米洗净泡软。

4.锅中倒入适量清水，加入姜片煮开，再放入白鲢，制首乌，山药，薏米，葱段和适量料酒，煲至鱼肉熟，加食盐和胡椒粉调味即可。

功效：健脑益智，健脾消肿，乌发养颜，补益肝肾，适宜于体虚，脾弱者调理身体用。

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