大家好，相信到目前为止很多朋友对于凉拌空心菜的做法和凉拌空心菜的做法步骤不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享凉拌空心菜的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

凉拌空心菜的正确做法

前言

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称“空心菜”，适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲着没事做，就在咱家平台上种了些空心菜。

材料

主料：空心菜500g；

辅料：香油适量、盐适量、蒜米适量、辣椒适量、蚝油适量、辣椒油适量、鸡精适量

凉拌空心菜

1

空心菜，

2

摘下，

3

清洗，

4

锅里放清水加盐，滴上几滴油烧开，

5

放进空心菜，

6

氽熟，

7

沥水摆盘。

8

备蒜瓣和尖椒，

9

切碎，

10

淋上生抽，蚝油，放点鸡精。

11

加盐，

12

淋上辣椒油，

13

合成汁，

14

浇在摆好盘的空心菜上即可上桌。

小贴士

空心菜先过开水焯熟待用。

凉拌空心菜

凉拌空心菜的做法：

主料：空心菜500克。

辅料：辣椒2颗、生抽2勺、蒜1个、米醋1勺、红椒油1勺、花椒油1勺。

做法如下：

1、准备好空心菜500克。

2、摘成1寸左右长度。

3、锅里烧开水煮。

4、煮熟捞出。

5、把调料汁放好，加入生抽、花椒油、辣椒油、蒜、辣椒等拌匀。

6、淋在空心菜上即可。

7、装盘。

凉拌空心菜怎么做

凉拌空心菜的做法：

主料：空心菜500克。

辅料：辣椒2颗、生抽2勺、蒜1个、米醋1勺、红椒油1勺、花椒油1勺。

做法如下：

1、准备好空心菜500克。

2、摘成1寸左右长度。

3、锅里烧开水煮。

4、煮熟捞出。

5、把调料汁放好，加入生抽、花椒油、辣椒油、蒜、辣椒等拌匀。

6、淋在空心菜上即可。

7、装盘。

空心菜凉拌的简单做法

凉拌空心菜的做法：

主料：空心菜500克。

辅料：辣椒2颗、生抽2勺、蒜1个、米醋1勺、红椒油1勺、花椒油1勺。

做法如下：

1、准备好空心菜500克。

2、摘成1寸左右长度。

3、锅里烧开水煮。

4、煮熟捞出。

5、把调料汁放好，加入生抽、花椒油、辣椒油、蒜、辣椒等拌匀。

6、淋在空心菜上即可。

7、装盘。

凉拌空心菜最正宗的做法

【凉拌空心菜】所需材料：空心菜1斤、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、

1.把空心菜择洗干净。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，滴入几滴油，先下入菜茎的部位，变色后，再把菜叶部位一起推入到锅内焯水，颜色变深绿后，捞出，马上放到冷水中投凉，使空心菜迅速降温。空心菜焯水时，在水中加入少许盐，滴入几滴油，会使空心菜颜色更绿。焯水后，放到冷水中投凉，使空心菜迅速降温，颜色不会变黑。

3.把空心菜捞出，用手攥下水分，再把空心菜切成段。

4.把大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末和小米辣放到碗内。

5.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。

6.将热油淋在蒜末和小米辣上。

7.把空心菜放在大碗内，淋入炸好的油，淋入碗内，再加入盐，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

凉拌空心菜的做法步骤图，凉拌空心菜怎么做

主料空心菜500g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜泥适量葱花适量

步骤

凉拌空心菜的做法步骤11.剁好蒜泥和葱花

凉拌空心菜的做法步骤22.把空心菜摘好洗干净

凉拌空心菜的做法步骤33.把葱花和蒜泥倒在一起加点生抽和香油拌均

凉拌空心菜的做法步骤44.锅里放水烧开后把空心菜下锅煮软

凉拌空心菜的做法步骤55.把煮好的空心菜捞起来控水后加点盐拌均入味

凉拌空心菜的做法步骤66.再把调好的葱油淋在上面拌均就可以了

凉拌空心菜的做法步骤77.很清爽的一道蔬菜

关于凉拌空心菜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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