大家好，今天来为大家解答关于胡瓜瘦肉汤的材料和做法步骤这个问题的知识，还有对于西瓜瘦肉汤怎么做也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

胡瓜瘦肉汤怎么煮 胡瓜瘦肉汤的材料和做法步骤

*** 胡瓜瘦肉汤的材料

*** 胡瓜瘦肉汤时需要准备胡瓜一根，瘦肉二百克，蜜枣三到五个陈皮适量，清水与食用盐各适量就可以。

*** 胡瓜瘦肉汤具体步骤

1、把瘦肉清洗一下，然后切成片状备用，把陈皮和蜜枣都会清水洗净去掉水分以后备用，特别是陈皮洗好以后应该用冷水浸泡一下，这样能让它的苦味变淡。

2、把胡瓜用清水洗好以后去掉外皮和里面的籽，然后切成块状。把锅中放水，烧开以后把切好的肉片焯一下去掉血末。取出备用。

3、把焯好的肉片与黄瓜和陈皮以及蜜枣一起放入到锅中加入清水进行煮制，开锅以后再煮制关小时左右，加入食用盐调味，调匀以后滴入少量的香油提味即可出锅。

黄瓜瘦肉汤的做法

夏天很多人喜欢用老黄瓜来煮瘦肉汤，味道特别清香，而且这道汤非常方便，35分钟即可搞掂，特别适合在繁忙的都市人群，简单又营养。最关键的是老黄瓜瘦肉汤非常适合在夏天食用，能清热利湿，祛暑降温，生津止渴，解燥除烦等功效。如下是我给大家整理的黄瓜瘦肉汤的做法，希望对大家有所作用。

时间：30-45分钟

主料：老黄瓜 （2根） 瘦肉（450克）

配料：赤小豆（100克）蜜枣（4个）陈皮（1小块）精盐 （少许）

步骤：

之一、将赤小豆、蜜枣、陈皮洗干净备用；

第二、将瘦肉切成块备用；

第三、将老黄瓜洗干净后，切边去掉瓜瓤，切成大条，喜欢切成块的也可以；

第四、汤煲里加入七至八碗水煮滚；

第五、放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮；

第六、煮开后中火35分钟；

第七、最后下盐调味即可。

百科小贴士：

1、注意时间的把握哦，不然老黄瓜会煮得很烂的哦。

2、赤小豆能通利水道，所以尿多的人应忌食；被蛇咬到的人，忌食百日；鲤鱼与赤小豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为这个利水功能太强，正常人应避免二者同时食用，更好隔开几个小时再食，是否可以同食要因人而异了。

老黄瓜瘦肉汤的注意事项

据分析，黄瓜含水分为98％，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素，夏日最适合煲汤来食，即美味又营养。那么在煲汤的过程我们往往会忽略了一些细节问题，那汤的营养成分都跑丢了，别着急，百科跟细数煲汤中最需要记住的几个细节。

1、煲汤之前应该掌握好水的分寸，但是往往很多人在煲汤的过程中，发现水方少了，不少朋友就直接加入了凉水，这样做是很不科学的，会导致汤的口感大打折扣，应该加入开水，降低影响。

2、有人说汤煲越久，营养就越高。其实这说法是错误的，因为有些食物煲汤时间太长会产生一些对身体有害的物质，影响身体健康。

3、很多朋友认为在煲汤的过程中加入一些中药材很更加营养，其实不是这样的，因为大多数人都不熟悉药材的特性，还有自己的身体状况，什么药材适合自己，这样乱下药材只会适得其反而已。

4、在煲汤的时候，更好在出锅之前加盐，如果加入食盐过早，会导致肉中的蛋白质凝固，让肉质变得不再那么鲜嫩，汤的口感也会受到影响。

5、在煲汤的时候，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感也会更佳哦。

6、最重要的一点是在煲汤的时候不是说加入的调料越多，汤的味道就会越好，相反，只会影响汤本身的味道，调料太多，会出现串味的现象，所以一般情况下，建议加入2到3种调料就可以了。

老黄瓜瘦肉汤的营养价值

老黄瓜做为一种绿色健康的食品，无论是生吃还是熟食都可以，既养颜又营养，深得很多女性朋友的喜爱。据专家说，每100克的’黄瓜种含有的热量仅为15大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%，可以说。热量相当低的一种食物了，所以这也是为什么那么多女性朋友喜欢黄瓜的原因了，可以减肥又营养。那么一道老黄瓜瘦肉汤的营养价值又有哪些呢？具体而言，百科帮你归纳如下：

1、黄瓜含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

2、黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。瘦肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

3、赤小豆含有较多的皂角甙，可 *** 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。蜜枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

老黄瓜瘦肉汤的功效与作用

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。夏天到来了，黄瓜是这个季节更好的蔬菜，可是黄瓜一不小心就长得快，一下子就长大了，变成老黄瓜了，老得快，难道扔了吗？千万别，老黄瓜可以做汤。

可以做一道年轻人最喜欢的老黄瓜瘦肉汤，这道汤不但简单而且美味，还具备着很多功效。今天，百科帮您讲解讲解老黄瓜瘦肉汤的功效与作用。

老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、祛湿等功效。老黄瓜还富含细纤维素，能促进肠中xx食物的排泄和降低胆固醇的浓度。黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制糖类物质转化为脂肪；含有的纤维素能促进人体肠道内xx物质排出体外，并降低胆固醇，因此对于减肥者有一定的食疗作用。此外，食用黄瓜还有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、健脑安神、防酒精中毒的作用。

而瘦肉是每天饭桌上必不可缺的肉类食物，它补肾养血、滋阴润燥、热病伤津、消渴羸瘦、润肌肤、利二便、止消渴等功效。

那么，一道老黄瓜瘦肉汤是最适合暑热天饮用，人体内热炽盛，汗出不断，处于火旺而缺水状态。老黄瓜瘦肉汤能够有效补充人体水分的缺失，清热利湿，祛暑降温，生津止渴，解燥除烦，有清热、解暑、止渴、利尿的功效。

温馨提示：因为黄瓜性凉，所以脾胃虚寒的人应该少食。

胡瓜汤（糊涂汤）的做法步骤图，怎么做好吃

胡瓜汤（糊涂汤）的做法

胡瓜切块，大火翻炒

加水烧开，放干贝。

加豆浆烧开，加盐，撒葱花，出锅。

毛瓜瘦肉汤的家常做法大全怎么做好

毛瓜瘦肉汤的做法

1.

准备材料，瘦肉切片盐油生粉耗油腌一下，姜拍碎

2.

毛瓜刮去表皮切厚块

3.

热油盐锅下姜煽香

4.

下瓜块翻炒1分钟

5.

倒入没过瓜面的热水

6.

盖盖大火烧开，转中小火煮至瓜块容易用筷子戳一洞

7.

下瘦肉片

8.

烧开约1分钟就好了

清凉胡瓜汤的做法？

清凉胡瓜汤

简介

此汤不须烧煮，适宜在炎热的夏天烹调；只要把材料拌和在一起，就可尽情享用。

材料

大胡瓜（黄瓜）1根，多叶薄荷4枝，原味酸乳酪500克，一次分离稀奶油150毫升，白葡萄酒醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，点缀：，薄荷4小枝，配菜：，冰块（不用亦可）

做法

1.汤碗4个放入冰箱冷冻。胡瓜去蒂，洗净沥干，带皮刨成粗丝，放入大碗里。

2.薄荷洗净沥干，摘下叶子，切成4汤匙的细丝。也可把薄荷叶子卷起来，用厨用剪刀斜角剪成细丝。将薄荷叶丝加入胡瓜中轻轻拌匀，备用。

3.酸乳酪、奶油和醋等放入碗中，搅拌均匀，加盐、胡椒，再次拌匀。

4.把汤分别盛到4个冷冻过的碗里，可根据个人喜好，在每个碗中加1—2块冰。用薄荷小枝点缀，立即上桌。

胡瓜的功效与作用

1、润泽肌肤

西胡瓜是一种含水量特别高的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收大量水分，而且它还有点水分，具有很强的亲肤性，对人类皮肤有明显润泽作用，把它捣碎以后外敷在皮肤上，还能为皮肤补水，能让人类皮肤表面的老化角质消失，也能皮肤变得水嫩细滑。

2、预防癌症

人们多吃西胡瓜还能吸收一种天然的干扰素诱生剂，这种物质可加快人体内干扰素产生，并能增强人体内抗体的活性，经常使用能提高身体自身免疫力，并能调节免疫系统功能，维持免疫系统健康，同时也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止人体细胞癌变，预防癌症发生。

3、减肥瘦身

人们多吃西胡瓜还能减肥瘦身，因为它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量，它含有的微量元素还能抑制人体对脂肪和热量的吸收，能防止他们在身体内堆积也能加快身体代谢，经常食用能让体重明显减轻，可起到减肥瘦身预防肥胖的重要作用。

西胡瓜的禁忌

西胡瓜无毒也没有明显的副作用，但它具有特别明显的利尿作用，生活中那些患有尿急尿频的人群不适合食用西胡瓜，这是它最重要的食用禁止，另外那些脾胃虚寒和体质虚弱的人群在食用西胡瓜时也要多加注意，尽量避免过量食用。

大家了解了西胡瓜的功效与作用，能知道自己平时吃的西胡瓜对身体有诸多好处，会在今后生活中继续去食用它，但在食用时也要注意它的禁忌，以免因食用不当对身体造成不良影响。

丝瓜瘦肉汤是怎么做的

丝瓜肉片汤

〖食材〗丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱

〖做法〗猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；

2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；

3.适量的开水加入，再次煮沸；加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；放盐、香葱，起锅即可。

〖小窍门〗丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

丝瓜的功效与作用

首先丝瓜的营养价值是非常丰富的，丝瓜中含有大量的蛋白质以及碳水化合物，其中还含有一定的纤维素成分和维生素。以上的成分对于人体来说都是非常有好处的，并且其中含有的b族维生素还能够防止皮肤的老化，维生素c等成分也能够起到增白皮肤的效果。

其次丝瓜还可以起到保护皮肤，消除斑块的效果，进而能够使皮肤变得更加洁白细嫩，也是一种非常具有美容效果的蔬菜。丝瓜经常食用的话还有抗坏血病的效果，主要是因为丝瓜中维生素的含量是比较高的，因此能够有效的治疗各种因为维生素c导致的缺乏症。

禁忌丝瓜的吃法

丝瓜在食用的过程中也是有一些做法和食用禁忌的，丝瓜的做法是非常简单的，洗净去皮之后切成丝状就可以放在锅中炒了，这种做法是非常清淡可口的，而且也比较适合老人吃。但是丝瓜并不适合孕妇以及体虚的人食用。

丝瓜的营养价值是非常丰富的，丝瓜与一些食物是不能够放在一起食用的，否则会对身体造成影响，丝瓜不能够和菠菜一起吃，不然可能会导致腹泻，而且丝瓜也不能和白萝卜在一起食用，因为一起食用会导致人体伤元气，甚至会使男性出现阳痿早泄的情况。

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