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黄花鱼可以用脑袋中的石头保持身体平衡这种说法是什么？

黄花鱼可以用脑袋中的“石头”保持身体平衡，这种说法是正确的。

我们一般会说是脑袋里面的石头，其实石头是在鱼的内耳里，叫耳石。黄花鱼的耳石是由碳酸钙构成，吃黄花鱼时扒开鱼头，就会在内耳里找到这两颗莹白如玉的不规则棱形耳石。

耳石在鱼保持身体平衡中起作用，耳石能压迫感觉细胞，帮助鱼调整身体，保持平衡。黄花鱼的耳石可以入药，叫“鱼脑石”。

鱼脑石作用

1、保持身体平衡

黄花鱼里面的石头实际上叫作耳石，耳石位于鱼头内耳的球囊里，主要由碳酸钙组成，起着平衡和听觉的作用。黄花鱼在海里游动时，一旦外界的声波传到鱼体后，由于 *** 了耳石和感觉细胞，它就感应到了。耳石还能压迫感觉细胞，将它失去平衡的身体加以调整，使鱼体保持平衡。

2、记录年龄

此外，我们将耳石磨成薄片后，可以见到一圈圈的同心环，那就是年轮。年轮不但记载着鱼的年龄，同时也是黄花鱼一生经历的记录。

中草药功效大全:鱼脑石的作用和附作用是什么?

本品采自鱼头内，坚硬如石，故称“鱼脑石”。为石首鱼科动物头骨中的耳石。化石，通淋，消炎。

黄花鱼里的小石头能不能吃呀？

吃黄鱼时，会注意到有两个坚硬的石头，这石头是鱼头骨中的耳石，也就是中药里的“鱼脑石”。

它的性味为甘、咸、平，有化石、通淋、解毒的功效，一般用来治疗石淋、小便不畅、鼻炎、脓耳等疾病。用它治疗鼻炎及鼻窦炎，常用剂量为10-15克，一般入煎剂，且需要先煎。据患者反馈，效果还是不错的。其实鱼脑石除了内服，也可以外用。朱良春老先生有一治慢性鼻窦炎的经验方，就是用鱼脑石3克，冰片0.6克，辛夷12克，鹅不食草12克，黄连6克，研成粉末，每次用少许嗅鼻。

另外，有文献记载，鱼脑石可用来治疗各种结石，如肾结石、胆结石、膀胱结石等。鱼脑石不算常用药，故而有的药房还不一定有。随着近些年黄鱼资源日渐衰退，市场上见到的鱼脑石也真伪参半。据调查很多人用皮氏叫姑鱼、刺头梅童鱼、黄姑鱼等的耳石充当，外形相似，若不是***人士怕是难以区分。

吃鱼脑对人有好处吗?

有好处。

鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

注意事项：

鱼头在烹饪前需将鱼鳃挖除并彻底清洗，以减少感染华枝睾血吸囊虫的机率。鱼头对半剖开以利煮熟，鱼头较大时应将鱼头切开成几小份再进行各种烹饪，如鱼头汤、鱼头火锅、红烧鱼头等，总之要牢记一定要煮透、烧熟后方可食用。

扩展资料

饮食建议：

购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则更好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。

而烹饪更好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道更好。

参考资料来源：

人民健康网-你会吃鱼吗? 盘点鱼8个部位的营养功效

人民健康网-鱼头营养丰富 吃鱼头注意3点

吃鱼脑有什么好处？

一般来说，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。)

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