蒜黄事实就是在没有阳光、光照、湿度和温度的条件下形成蒜黄。是一种特别香味的蔬菜，长年都可以栽培供应市场。蒜黄栽培面积一般很小，更不用施任何肥料和农药，经济效益高，只要能保温、遮光的地方均可栽培。下面分享蒜黄栽培技术过程:

室内栽培蒜黄

1、选择品种；选择品质好产量高，不受病虫害或腐烂的蒜种。蒜种很多，就不一一介绍了，最好选择发芽快、生长速度快、蒜瓣大、产量高的品种。

2、选土整地；蒜黄最适合砂壤土，蒜黄栽培一般要避光，大多数人都是使用蒜池和室内式栽培。蒜池栽培一般深度在70厘米左右，长、宽可根据自己种地面积来定。在室内栽培蒜黄，可做成一个半地下的菜窖，菜窖可以用土墙垒成也可以用砖块做成。一般要留小窗和走道，方面日后管理，窖顶要留窄缝，可以覆盖蒲席和黑膜保温遮光。不管是什么模式栽培蒜黄，都要铺沙土子或者砂壤土7厘米左右，整平后播种。

3、播种；播种前先用清水浸泡蒜头1天，使蒜头吸足水分，每平方米播种量15千克，密度要大要平。然后去盘踵，再将蒜种密集地排在蒜苗床上，用手或者木片轻压平，上面益上一层细沙土盖住蒜头。再进行浇水，浇水时要轻浇，预防冲出蒜头来。水量要淹没蒜头，最后覆盖一层1.5厘米的沙土壤盖住蒜头。

4、技术管理；在管理方面只要温度控制，蒜黄适合温度在16℃~22℃之间，温度过低影响发育，温度过高会疯长导致植株倒伏、腐烂、灼伤，影响品质和产量。蒜黄在水分方面要求高，因此要时刻保持湿润，每天浇水一次，温度高时可以浇水分大些。在蒜黄生长前期对于水分要求小些，浇水要适量，湿过地面即可。之后株苗逐渐变高，可以适量加大水分。光照方面，蒜黄一般不可见光，见了光的蒜黄会变绿，会降低蒜黄质量。蒜黄栽培要保温通风，中午后气温高时，可以短时放风，这样有利于排出二氧化碳和废气。

5、采收；蒜黄从播种到采收一般20~25天之间，采收标准高度40厘米，蒜黄可多茬采收，大约可茬收4次。最后一每隔15左右可采收一次，采收时不可伤到蒜瓣，将采收好的蒜黄扎成捆，放在阳光下晒1小时，使蒜黄更加金黄色，立即供应市场。头茬蒜黄产量较高，之后三四次采收量降低，收到第四次时连同蒜瓣拔起。

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