本篇文章给大家谈谈茼蒿菜粥，以及茼蒿菜粥的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

茼蒿菜与什么食物相克

茼蒿菜与什么食物相克

茼蒿菜与什么食物相克，茼蒿我们都是非常熟悉的,因为它独特的气味, *** 人的食欲,所以很多人都是比较喜欢它的。而且它的烹饪手法是非常多的。那么茼蒿菜与什么食物相克？

茼蒿菜与什么食物相克1

茼蒿和什么食物不能一起吃

1、胡萝卜：这两者是不能再一起吃的，茼蒿会破坏胡萝卜中的维生素C，从而降低了食物的营养价值。

2、醋：这两者会互相 *** 之间的营养价值，所以不要一起吃。

3、柿子：柿子是属于寒性食物，是不能和茼蒿在一起吃的，因为茼蒿也属于寒性食物，对肠胃的 *** 很大，很容易引发腹泻。

茼蒿放在鼻尖，就能闻到一股清香。正是这种清香 *** 着我们的食欲。我们可以将它凉拌、做汤、炒食等等都是不错的选择。但是需要注意的是，茼蒿在翻炒的过程中，会降低营养价值，因为其苏寒的芳香精油遇热之后，就很容易挥发，那么它的健胃功能就会下降。

所以在翻炒的时候，一定要用大火快速翻炒。同时肠胃不好的人可以用来凉拌吃，可以改善症状。但一定要适量食用，因为茼蒿是寒性食物。

茼蒿和什么一起吃更好

1、粳米：粳米其中的纤维素十分丰富，可以健脾，与茼蒿一起吃，这健脾的效果是更加显著了。

2、鸡蛋：这两者一起吃，可以促进身体更好的吸收维生素A，对身体健康十分有好处。

3、鸡肉：茼蒿和鸡肉一起吃，可以促进蛋白质的吸收。

4、蜂蜜：这两者在一起吃，可以快速的使食物消化，从而有效的预防了便秘。

5、黄鱼：它们在一起吃可以美容养颜，对于肠胃也是有好处的。

茼蒿的功效与作用

1、美化肌肤：人的肌肤长时间暴露在空气中，而空气中的灰尘、杂质又十分多，对于皮肤来说是极为不利的，那么适当的食用茼蒿，就可以帮助肌肤改善，使得皮肤更加变得细腻，美容养颜效果十分明显。

2、养心：人每日都在为工作奔波着，时常会觉得莫名的烦躁，那么吃些茼蒿，可以很快促使人变得冷静，因为茼蒿含有一定的药效成分。

3、通肠健胃：茼蒿中气味可以 *** 人的食物，所以胃口不好的人就要适当的吃些茼蒿。同时它所含的纤维素还能促进体内杂物排出，预防便秘。

4、降低胆固醇：茼蒿中的叶绿素很丰富，这种物质可以有效降低人体的胆固醇。

5、降血压：茼蒿中的’钾十分丰富，将人体多余的盐分排出体外，有效降低人体的血压。

每种食物在烹饪的时候，都要与禁忌食物避免。因为这时不利于我们身体健康的。同时也要知道吃这些食物的好处，健康生活。

茼蒿菜与什么食物相克2

茼蒿菜是我们在吃火锅的时候经常会吃动的菜，茼蒿菜的味道其实是有一些特殊的，有的人可能不喜欢这个味道所以有可能是不吃茼蒿的，但有的朋友非常独爱茼蒿，不管是日常吃菜还是在吃火锅的时候茼蒿都是吃的比较多的蔬菜。

茼蒿其实可以帮助消肿利尿，还有润肠通便的功效，女性朋友吃一些茼蒿还能美容皮肤，营养价值是很高的，如果近期吃的过于油腻是可以吃一些茼蒿来解腻的，夏季还可以用茼蒿来凉拌的，过水焯一遍然后凉拌。

茼蒿相克的食物是柿子，会损伤脾胃，还有就是吃茼蒿的时候很多人可能喜欢吃醋，但其实醋和茼蒿两者是相克的，会影响茼蒿的营养吸收的。

茼蒿菜和什么食物相克？

茼蒿和草鱼相克，更好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

茼蒿有非常高的食用价值和药用价值，常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用，但是茼蒿对于胃虚的人来说就更好不要吃得太多，否则对身体不好。另外，如果是胃炎，传染性疾病，皮肤性病的患者也并不适宜食用茼蒿。

茼蒿的功效作用

1、美化肌肤

对我们的皮肤有很好的作用，对这方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿中具有一些强化心脏的营养物质，对我们的心脏有一定的保护作用，而且茼蒿的香味就是它的药效之一。

3、通肠健胃

茼蒿有一定的消食开胃的效果，这种功效都是来自于茼蒿所特有的一种香气，而且茼蒿中还含有丰富的粗纤维，能够促进我们身体的排便，对我们的肠胃来说也非常的健康。

4、去除胆固醇

茼蒿中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对高血压患者非常的有利。

茼蒿菜与什么食物相克3

茼蒿

茼蒿，又名蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等。有大叶和细叶两种。其营养丰富，尤以胡萝卜素及无机盐的含量较高，含有较多的钙、铁、维生素、粗纤维及少量的蛋白质、脂肪、糖类等。

1、医用效能

茼蒿性平，味甘，无毒。入脾、胃经。能安心气、养脾胃、通血脉、利痰饮、通二便、除膈中臭气等。其含有挥发性精油及胆碱等物质，可开胃健脾，降压补脑。适宜心烦头昏，消化不良，肺热咳嗽，脾胃不和及高血压、失眠、记忆力减退及口臭、便秘患者食用，也是防治心脑血管病的食疗蔬菜。

2、食用搭配

(1)茼蒿与猪肉或猪心：茼蒿可增强机体免疫力，有降压补脑作用，亦可和胃脾，利二便。若配以养血补虚、镇静安神的猪心，则可补心安神，适用于心血亏虚导致的心悸、烦躁不安、失眠、神经衰弱等症。荷蒿与猪肉搭配，营养丰富，还能提高胡萝卜素的利用率，具有很强的健脑作用，对记忆力减退，脾胃不和，咳嗽痰多及习惯性便秘患者，有辅助治疗效果。

(2)茼蒿与粳米：二者搭配，制成茼蒿菜粥，能安心神、和脾胃、消痰饮、利二便。对肺热咳嗽脓痰、髙血压、头晕心烦、失眠等症有一定疗效。

(3)茼蒿与蜂蜜：二者搭配，制成茼蒿蜂蜜、液，能润肺、化痰、止咳。适用于痰热咳嗽等症。

3、食用禁忌

(1)忌加热时间过久：茼蒿所含的芳香成分可健脾胃，若加热过久，则遇热挥发，且维生素也会大量损失，营养价值降低。

(2)忌先切后洗和浸泡过久：食用前先切后洗或浸泡过久，均可使水溶性维生素大量丢失，影响茼蒿的营养价值。

(3)忌生食：茼蒿富含胡萝卜素，生食茼蒿，胡萝卜素不易吸收利用，营养价值降低。

4、食物相克

茼蒿与马齿苋相克，马齿苋性寒，味酸，能减少茼蒿中的钙、铁吸收，故二者不宜同食。

5、食药相克

茼蒿与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍相克。因茼蒿中含有丰富的钙，能与上述药物结合，影响药物的吸收，降低药物的疗效。

6、食病相克

急、慢性肠炎患者不宜食用。因茼蒿中含有一定量的纤维素，可 *** 肠壁，促进蠕动，且性滑，通二便，食后会加重病情。

茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳

茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳

茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳，茼 蒿，又被称为“皇帝菜”，因在古代，茼蒿为宫廷佳肴，故此而得名。茼蒿中富含多种营养物质，具有很好的食用价值。下面了解茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳。

茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳1

茼蒿搭配什么一起吃

茼蒿炒猪心

原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。

做法：将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片。锅中放油烧热，放葱花煸香，投入猪心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。

功效：具有开胃健脾、降压补脑的功效。适用于心悸，烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等症。

凉拌茼蒿

原料：茼蒿250克，麻油、精盐、醋各适量。

做法：先将茼蒿洗净，入滚开水中焯过，再以麻油、精盐、醋拌匀即可食用。

功效：具有健脾胃、助消化的功效。对于胃脘痞塞、食欲缺乏者，有良好的辅助治疗作用。

鱿鱼炒茼蒿

原料：鱿鱼400克，嫩茼蒿400克，葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。

做法：将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水汆一下捞出。茼蒿去叶去头，洗净切段。炒锅注油烧热，下入葱花，姜丝爆锅，放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即可食用。

功效：具有养心安神的功效。

海蛎子茼蒿炖豆腐

原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蛎60克，葱花、盐、味精、香油适量。

做法：油热后，蒜姜爆锅，加适量开水。开锅后，加入豆腐用中火炖，加入洗好的生海蛎子肉，煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。

功效：具有补钙的功效。

松仁鸡蛋炒茼蒿

原料：松仁30克，茼蒿150克，鸡蛋3个，枸杞子2个，盐、香葱末、油适量。

做法：鸡蛋打散，枸杞子泡软，茼蒿洗净、焯水、捞出待用。锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿炒匀，放入盐调味。最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞子。

功效：具有化痰止咳的功效。

茼蒿的营养价值

茼蒿中富含很多营养物质，比如含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质。尤其是茼蒿中胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。茼蒿清气甘香、鲜香嫩脆，具有很高的营养价值和食用价值，因此享有“天然保健品，植物营养素”之美称。

茼蒿的饮食宜忌

大多数人都可以食用茼蒿，尤其适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者食用。而不适宜胃虚腹泻者食用。

茼蒿的选购储存

1、选购茼蒿时，应该挑选色泽鲜绿、茎部脆嫩的优质茼蒿。

2、储存茼蒿时，可以将新鲜、整齐的茼蒿捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，放入冰箱内低温保存。

茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳2

一、茼蒿菜可以和什么一起吃

1、茼蒿菜可以和鸡蛋一起吃

茼蒿炒鸡蛋是一种非常常见的家常菜。茼蒿菜搭配上鸡蛋可以让营养翻倍，我们可以午餐食用茼蒿炒鸡蛋搭配大米也是一种非常不错的选择。

2、茼蒿可以蜂蜜一起喝

我们可以把茼蒿菜切碎加水熬取出汤汁，然后再加入蜂蜜，茼蒿蜂蜜饮不仅可以润肺，而且非常好喝，这样的蔬菜饮品，有时候还会比单纯的果汁饮品营养价值高，没喝过的朋友们可以尝试一下

3、茼蒿可以和猪心一起吃

茼蒿炒猪心，可以开胃健脾，补脑，这道茼蒿炒猪心做出来的味道也是特别的好吃，营养价值也是很高的。

4、茼蒿可以和粳米一起熬粥。

茼蒿和粳米熬出来的茼蒿粥，是很多人选择的养生粥。味道比大米粥熬出的清香又营养。

二、茼蒿不能和什么一起吃

1、茼蒿菜和醋不能一起吃

茼蒿菜和醋一起吃会降低营养价值，我们不建议这两者在一起食用。

2、茼蒿菜和柿子不能一起吃

茼蒿菜和柿子一同食用的话，会容易伤胃，我们不建议这两者在一起食用。

3、茼蒿菜和胡萝卜不能一起吃

茼蒿菜和胡萝卜一起吃的话会破坏维生素c，我们不建议这两者在一起食用。

其实，茼蒿菜除了以上的不能搭配以外，新鲜的水果还是可以和茼蒿菜一起搭配食用的’，而且我们在吃火锅的时候也会必点一把茼蒿菜，那以上就是，茼蒿菜可以和什么一起吃和茼蒿菜不能和什么一起吃?的推荐了，那你们喜欢吃茼蒿菜吗?

茼蒿和哪种蔬菜搭配更佳3

一、茼蒿宜搭配蜂蜜：润肺止咳

推荐食谱：茼蒿蜂蜜饮

此饮品有润肺化痰、止咳作用。

材料：茼蒿120克、蜂蜜30克

做法：取茼蒿菜切碎，加水煎汤取汁，加入蜂蜜，溶化后，做成茼蒿蜂蜜-液分2至3次服。

二、茼蒿宜搭配猪心：开胃消食

推荐食谱：茼蒿炒猪心

此菜具有开胃健脾，降压补脑的功效，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。

材料：茼蒿350克、猪心250克、葱花适量、油、盐、料酒、白糖、味精

做法：将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。

三、茼蒿宜搭配粳米：健脾养胃

推荐食谱：茼蒿粥

茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉1克、味精2克

做法：所有材料加水适量，共煮成粥。

四、茼蒿宜搭配肉类：帮助吸收维生素

推荐食谱：茼蒿捶鸡丝

材料：鸡脯肉200克、茼蒿杆300克、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、干淀粉50克、料酒少许、盐少许、植物油少许

1、将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物。

2、茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段。

3、将洗好的鸡脯肉横切成1、5厘米厚的大片。

4、两面沾满干淀粉放在案板上。

5、先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片(用擀面杖和刀背 *** 的的可以将肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些)。

6、将所有拍好的大薄片切成丝(粗细自己掌握)。

7、取一锅烧开一些清水，滴入少许料酒和植物油，在撒少许盐。

8、将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散，大火，再开锅就好了，关火捞出，控净水，晾凉。

9、然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下，然后捞出过凉水，控干水分。

10、将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可。

看来茼蒿不仅可以将自身的营养价值发挥得淋漓尽致，而且可以和其他蔬菜搭配，使食用者可以同时吸收不同的营养元素，比如茼蒿宜搭配蜂蜜可以润肺止咳，茼蒿搭配猪心可以开胃消食，茼蒿搭配肉类可以帮助食用者吸收维生素。小伙伴们快学起来吧！

茼蒿菜粥怎么做

我一般是2种吃法。一种就是清炒，油要稍微多点，加点盐和水之后可以关一次锅盖闷一小会。还有一种就是在沸水里汆过以后挤干水份切碎以后和同样切碎的豆干一起凉拌，加麻油醋盐也很不错。

茼蒿禁忌与相克

茼蒿禁忌与相克

茼蒿禁忌与相克， 茼蒿是一种蔬菜，茼蒿营养丰富，在吃火锅的时候可以常常见到它，殊不知在古代的时候茼蒿可是宫廷佳肴，也叫做皇帝菜，那么大家知道茼蒿禁忌与相克吗?

茼蒿禁忌与相克1

茼蒿

茼蒿，又名蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等。有大叶和细叶两种。其营养丰富，尤以胡萝卜素及无机盐的含量较高，含有较多的钙、铁、维生素、粗纤维及少量的蛋白质、脂肪、糖类等。

1、医用效能

茼蒿性平，味甘，无毒。入脾、胃经。能安心气、养脾胃、通血脉、利痰饮、通二便、除膈中臭气等。其含有挥发性精油及胆碱等物质，可开胃健脾，降压补脑。适宜心烦头昏，消化不良，肺热咳嗽，脾胃不和及高血压、失眠、记忆力减退及口臭、便秘患者食用，也是防治心脑血管病的食疗蔬菜。

2、食用搭配

(1)茼蒿与猪肉或猪心：茼蒿可增强机体免疫力，有降压补脑作用，亦可和胃脾，利二便。若配以养血补虚、镇静安神的猪心，则可补心安神，适用于心血亏虚导致的心悸、烦躁不安、失眠、神经衰弱等症。荷蒿与猪肉搭配，营养丰富，还能提高胡萝卜素的利用率，具有很强的健脑作用，对记忆力减退，脾胃不和，咳嗽痰多及习惯性便秘患者，有辅助治疗效果。

(2)茼蒿与粳米：二者搭配，制成茼蒿菜粥，能安心神、和脾胃、消痰饮、利二便。对肺热咳嗽脓痰、髙血压、头晕心烦、失眠等症有一定疗效。

(3)茼蒿与蜂蜜：二者搭配，制成茼蒿蜂蜜 液，能润肺、化痰、止咳。适用于痰热咳嗽等症。

3、食用禁忌

(1)忌加热时间过久：茼蒿所含的芳香成分可健脾胃，若加热过久，则遇热挥发，且维生素也会大量损失，营养价值降低。

(2)忌先切后洗和浸泡过久：食用前先切后洗或浸泡过久，均可使水溶性维生素大量丢失，影响茼蒿的营养价值。

(3)忌生食：茼蒿富含胡萝卜素，生食茼蒿，胡萝卜素不易吸收利用，营养价值降低。

4、食物相克

茼蒿与马齿苋相克，马齿苋性寒，味酸，能减少茼蒿中的钙、铁吸收，故二者不宜同食。

5、食药相克

茼蒿与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍相克。因茼蒿中含有丰富的钙，能与上述药物结合，影响药物的吸收，降低药物的疗效。

6、食病相克

急、慢性肠炎患者不宜食用。因茼蒿中含有一定量的纤维素，可 *** 肠壁，促进蠕动，且性滑，通二便，食后会加重病情。

茼蒿禁忌与相克2

茼蒿不能和什么一起吃

1、茼蒿+醋：这两种食物一起吃，会使原本有丰富营养的两种蔬菜变得营养价值降低，对我们的身体来说是一种损失。

2、茼蒿+柿子：这两种食物一起吃会伤害我们的肠胃，对我们的身体是非常不好的。

3、茼蒿+胡萝卜：会破坏蔬菜中的维生素C，使我们的身体无法及时的吸收到维生素C。

茼蒿宜和什么一起吃

1、茼蒿+多宝鱼：对我们的胃有很大的好处，而且一定程度上还能起到补气的效果。

2、茼蒿+粳米：可以达到健脾养胃的功效，对脾胃都有一定的好处。

3、茼蒿+鸡蛋：能使我们的身体充分的吸收到维生素A。

茼蒿+鸡肉：能使我们的身体补充到更加充足的营养物质。

茼蒿+蜂蜜：预防便秘，对我们的肠胃非常的健康。

茼蒿+黄鱼：对我们的脾胃非常的健康，而且对皮肤也有一定的好处。

哪些人不适宜吃茼蒿

1、腹泻的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。

2、脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对患者的身体是非常不好的。

茼蒿的营养成分

茼蒿中含有非常丰富的营养价值，比如像人体所需的氨基酸、脂肪、蛋白质、和丰富的钠、钾等物质，除此之外还含有特殊的香气，对我们的人体健康也非常的有利。

茼蒿的.功效作用

1、美化肌肤

对我们的皮肤有很好的作用，对这方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿中具有一些强化心脏的营养物质，对我们的心脏有一定的保护作用，而且茼蒿的香味就是它的药效之一。

3、通肠健胃

茼蒿有一定的消食开胃的效果，这种功效都是来自于茼蒿所特有的一种香气，而且茼蒿中还含有丰富的粗纤维，能够促进我们身体的排便，对我们的肠胃来说也非常的健康。

4、去除胆固醇

茼蒿中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对高血压患者非常的有利。

茼蒿禁忌与相克3

茼蒿不能和柿子以及胡萝卜一起吃，还需要结合个人的情况决定。茼蒿属于是一种蔬菜，里面的营养价值非常丰富，在生活中适当吃可以起到增进食欲的作用，还可以增强人体的营养成分。

1、柿子：茼蒿属于是一种蔬菜，如果和柿子一起吃了之后，会对胃部产生伤害，茼蒿辛香滑利，对于胃虚泄泻者避免吃。

2、胡萝卜：茼蒿如果和胡萝卜一起吃了之后，会破坏胡萝卜里面的维生素C还会降低食物的营养价值。

每一样食物都具有相搭以及相克的一面，茼蒿的保健功效比较高，但是要避免和不对应的食物一起吃，会影响到身心的健康。茼蒿可以起到和脾胃以及安心神的作用，在生活中可以用于调理以及治疗身体出现的脾胃不和，还可以缓解咳嗽痰多的症状发生，里面的氨基酸以及胡萝卜含量非常丰富，还具有养心安神以及防止记忆力减退的作用。

在生活中吃任何食物的时候，都需要做到荤素搭配营养全面，避免长时间营养不良，可以多做一些体育运动，增强自身的体质。避免长时间暴饮暴食。

茼蒿怎么做好吃

茼蒿怎么做好吃

茼蒿，又名皇帝菜，在古代是只有宫廷里才有的菜肴哦!茼蒿是很多人都爱吃的.一种蔬菜，因为茼蒿的营养价值高，功效作用多。那么，茼蒿怎么做好吃呢?下面就随我一起了解下茼蒿的做法吧。更多相关信息请关注相关栏目！

一、茼蒿炒鸡蛋

用料： 新鲜的茼蒿1把、鸡蛋1个、枸杞子少许、松子仁少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

做法：

1.鸡蛋加盐打散备用。

2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

二、凉拌茼蒿

用料： 茼蒿450克、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、小葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙。

做法：

1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒。

2.捞出沥水能后，切段。

3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，

4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

三、麻辣茼蒿

用料： 茼蒿500克、麻辣花生80克、豆腐干(香干)80克、食盐1小勺、葱1段、姜1块、植物油2小勺。

做法：

1.香干切碎粒，姜切末，葱切葱花;锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒。

2.捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿;锅中放油，油热后放入姜末和葱花爆香，加入香干粒翻炒。

3.加入茼蒿翻炒;加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可。

四、茼蒿菜粥

用料： 白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2.茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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