很多朋友对于鲍鱼果的营养价值与功效和鲍鱼果的功效与作用及营养不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鲍鱼果有什么功效?

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，与巴西坚果不同。而叫“鲍鱼果”是因为其食用部分（种子）形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候更好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

健脑作用

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼

果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太

多了。

补养作用

鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人

都有很好的补养作用。

鲍鱼果的功效及注意事项是什么？

鲍鱼果具有健脑益脑、降低胆固醇、促进睡眠的作用，除了这些，鲍鱼果在解酒护肝方面也有明显功效。但是需要注意的是，鲍鱼果的果仁含油量很高，容易变质，在吃的时候需要注意保洁；另外鲍鱼果含有的热量也比较高，每次吃的量不宜多，两三个就好。

鲍鱼果有“坚果之王”的称呼，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果。它有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥。

扩展资料：

鲍鱼果的植株为大乔木，树高可以达到30～45米高，树干直径可达二米。是亚马逊雨林里更大的树木之一，树龄可以达500岁以上。

鲍鱼果只有生长在原始林中才会结果实，不是原始林内通常会缺少一种兰花，而这种兰花会间接影响鲍鱼果树的授粉及结果。这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。

所以如果没有这种兰花，雌雄蜂不会被吸引来交配，这样就会导致蜜蜂数减少，从而导致鲍鱼果的花无法完成授粉及结果。

参考资料：

百度百科-鲍鱼果

鲍鱼果的功效

大家都吃过鲍鱼果没?有的人都不理解鲍鱼果的好处有哪些?不如跟着学识网小编一起涨姿势——来学习鲍鱼果的相关知识吧!

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果素有“坚果之王”的美誉。人们适当吃一些鲍鱼果，不仅能从中获取人体所需的营养物质，还对人体具有多种的功效。那么，鲍鱼果的功效与作用有哪些呢?

1、解酒护肝。有研究指出，鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显，因此，喝酒后不妨吃两三个鲍鱼果，解酒又护肝。

2、鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、增强记忆力。鲍鱼果富含硒元素，是目前已知的含硒量更高的植物之一，能够促进谷胱甘肽的合成，从而起到增强大脑记忆力的作用。

4、健脑作用。据专家指出，鲍鱼果不仅够起到防止大脑衰老的作用，还具有健脑、促进大脑发育的功效，因此尤为适合处于生长发育期的儿童食用。

但是，尽管鲍鱼果功效多多，但并不能过多食用。因为鲍鱼果的含油量非常高，因此在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积，久之就可发展为肥胖了。

鲍鱼果的吃法

鲍鱼果，因果仁形状与鲍鱼相似，故名为“鲍鱼果”，是一种营养非常丰富的坚果。鲍鱼果的外壳非常坚硬，如没有裂缝，就得借助工作才能砸开食用。那么，鲍鱼果怎么吃呢?

鲍鱼果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，但一般加工过后，都留有裂缝，此时无需工具直接用牙齿咬也可以开启;如果加工后也没有裂缝，那食用时就要借助工具了，可用砸核桃的小榔头，或山核桃钳子来砸破其外壳。需注意的是，由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。另外，吃完鲍鱼果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。

值得注意的是，食用鲍鱼果时，要注意这些事项：

1、发生霉变时不能食用。鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的鲍鱼果。

2、灰尘散落的鲍鱼果不宜食用。在购买时鲍鱼果时，更好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的鲍鱼果往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的

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