大家好，关于挑选山竹怎样挑选很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎么挑选山竹的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

山竹怎么挑选

1、捏：稍微软一点且有弹性的山竹是新鲜的，如果比较硬的话，就说明山竹过于成熟了。

2、看颜色：果皮深紫说明成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜。

3、看蒂瓣：瓣数数量多的表示果肉比较多，一般选6-8瓣的。

4、掂量重量：如果山竹比较轻，就代表水分没有那么多，口感略差。

山竹存放保鲜注意事项  

1、冰箱冷藏保存：将山竹用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可，这样既可以延长山竹的保存时间，也能使山竹的口感变得更好。

2、密封保存：将山竹用塑料袋包好，放在低温的地窖中保存即可，这样可以避免山竹老化。

3、隔绝空气保存：将山竹用塑料袋密封好，放进密封洞中保存。

以上内容参考  百度百科-山竹

怎么挑选山竹？

山竹的美好滋味当然不容置疑，好的山竹甜润甘香，微有果酸，润滑可口。这样的口感最为上乘。

1.看果蒂：挑选果蒂绿色的，比较新鲜；

2.捏外壳：外壳柔软，捏的时候有凹陷的比较好；

3.看底部：山竹底部的蒂瓣有几片，就表示果实里面有几瓣果肉；

4.掂重量：同样大小的山竹，越重的，水分越多，果实越新鲜。

山竹怎么挑选 挑选山竹实用小技巧

1、看颜色

首先要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，咱们再换一个看看。

2、捏果壳

要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那你就果断地把这个山竹放回原处吧。

3、数萼片

通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。这时候，别管摊主怎么忽悠，你都要选萼片数最多的往秤上放，别忘了是你掏钱，也是你吃山竹。

扩展资料：

山竹保存 ***

1、冷藏

不过，山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

2、密封

此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

参考资料来源：人民网-山竹降燥清凉解热 怎么选择山竹

山竹应该怎么挑呀？

山竹的挑选 *** 如下

1、首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，这是判断山竹是不是新鲜的关键。果农在收山竹的时候，都会保留一定的果蒂，如果果蒂还是新鲜的绿色说明这批山竹是刚采摘下来的，新鲜又甜，肉质也好。如果果蒂已经发黄并且变得有些枯萎了，那就证明山竹不新鲜了，如果变成了褐色或者直接变黑了，就肯定放的时间特别长，这样的山竹千万别买。

买山竹，别只挑大的，掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家

2、每个山竹的底部都有一个花瓣，这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键，因为每个山竹的底部花瓣数都是不一样的，而这个瓣数就代表果肉的瓣数。也就是说外面的蒂瓣是几瓣，里面的果肉就是几片，而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣，瓣数少的山竹果核比较大，果肉相对也少，而7-8瓣的山竹，果核少，果肉多，特别好吃，尤其是那些8瓣的，基本都没有核。因此，在买山竹的时候，一定要数一下瓣数，更好是买7、8瓣的。

买山竹，别只挑大的，掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家

3、用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键。虽然山竹有着厚厚的外壳，但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的，稍微按压一下能很快弹回来。但是如果按压起来特别的硬的话，是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。这样的山竹不是太老，就是时间太长，里面的果肉吃起来也都不好吃了。如果按压起来又特别的软，而且还流汁水，那也是坏的，里面可能都腐烂了，不管水果店老板怎么强调不影响果肉品质，都要慎买。

买山竹，别只挑大的，掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家

4、挑选山竹要看山竹蒂头上有没有黄色物质，如果有，更好不要购买。很多人以为是不是山竹被打药之后粘上的，其实不是的，山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，如果在采摘过程中受损，或者运输时被挤压到了，就会分泌黄色的粘液，这种物质对人体是没有任何危害的，只是会影响口感，也表示山竹不太新鲜了，山竹里面黄黄的东西越多，山竹越不新鲜。

所以只要掌握以上的 *** ，就可以挑选出比较好的山竹了。

怎样挑选山竹才新鲜又好

挑选山竹才新鲜又好 *** 如下：

1、看新鲜度，如果山竹果柄和宿存萼片保持绿色，没有干皱、变黑现象，就是新鲜山竹。如果果柄、萼片和果皮内部变成褐色，则不新鲜。

2、看颜色，新鲜的山竹颜色为暗红色，鲜艳有光泽。当放置时间过长后会变成棕色，果皮会变硬，果肉会变黑色或黄色，口感变差。

3、看成熟度，一般外表红偏紫是成熟的山竹，可以用手暗自捏一下，如果感觉果皮有裂开趋势，说明山竹已经熟透了，正是口感更佳时；捏不动的话，则山竹略生，口感较酸。“没有熟透的山竹，口感也是不错的，酸甜爽脆，值得试试。”

4、掂重量，要想知道山竹怎么挑更好，可以选择两个大小差不多的山竹，分量较重的，说明水分越多，果实越新鲜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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