大家好，今天本篇文章就来给大家分享虎皮尖椒如何做，以及请问虎皮尖椒怎么做对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

虎皮尖椒怎么做？

一、原料准备：

尖椒4~6个，新鲜瘦猪肉200克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、豆豉、淀粉、醋、白糖、盐、胡椒粉和菜籽油各适量。

二、做法步骤：

1、尖椒选择。美食坐家多年的厨房实践证明，做虎皮尖椒要选择肉厚、个大、颜色翠绿的新鲜尖椒，这样的尖椒水分比较充足，肉多，吃起来口感会更好。具体选择时可以按压一下尖椒的表面，如果按压后能够很快的弹回，说明是新鲜的尖椒；表面光滑平整的，也说明是新鲜的。

2、尖椒处理。先将新鲜的尖椒清洗干净，再去掉蒂和籽备用。美食坐家在这里给头条友们分享一下我去尖椒蒂籽的实践经验：用左手拿着尖椒，右手捏住尖椒蒂，右手先向前一推然后再向后一拉，这样就可以轻松地把尖椒的蒂和籽一起取下来了，而尖椒仍是比较完整的。

3、猪肉处理。将新鲜的瘦猪肉洗净，切碎备用。

4、葱姜蒜处理。葱洗净切花，姜洗净切碎，蒜去皮切粒，备用。

5、肉碎拌料。肉碎中加入料酒1茶匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，湿淀粉1汤匙，葱花、姜碎和胡椒粉各适量，拌匀待用。

6、将拌好的肉碎塞入尖椒中，用干淀粉封口。

7、锅烧热，倒入少许菜籽油煎熟，放入尖椒，小火煎烤8~10分钟。锅一定要烧热，表面是在煎，其实也在烤，用勺子按压尖椒，使其与锅底增大接触面。煎烤至尖椒变软，表皮发皱，部分呈淡棕色以后翻面，再煎烤另外一面。等尖椒两面全部煎烤出现斑点，呈虎皮色的时候盛出，备用。

8、锅再次烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入蒜粒炒香，然后倒入1汤匙酱油、3汤匙醋、1茶匙白糖、1茶匙盐和2勺豆豉，并补充适量清水，放入煎烤的尖椒，小火再烤制3分钟左右，待汤汁浓稠时，即可出锅。

虎皮尖椒的做法

青椒是一种家喻户晓的常见菜，可以说每个家庭一年四季都离不开青椒，因为青椒可以当配菜，可以搭配各种不同的蔬菜或者肉类等一起烹饪，吃青椒能增加食欲、帮助消化，今天给大家介绍青椒的好吃做法，鲜香美味又下饭，还有两天就到中秋节了，大家学会了过节做给家人吃吧！

虎皮青椒的做法

步骤step

1

将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

步骤step

2

所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

步骤step

3

锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

步骤step

4

油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。

步骤step

5

青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。

步骤step

6

锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。

步骤step

7

然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。

步骤step

8

翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。

步骤step

9

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。

虎皮青椒的成品图

四川虎皮尖椒的做法

步骤 1

买了好小尖椒，首先洗干净去蒂，整条放在一边备用，因为我是四川的，这道菜是见爸妈老做，所以跟大家分享一下，

步骤 2

下面将火打开预热，可以将手放在距离过有一段距离感受它的温度~当你觉得热手时，把尖椒放入锅中记着不要放油，真正的虎皮尖椒刚开始是不需要放油的，注意:因为尖椒洗过了带有水分，要小心以免烫伤！

步骤 3

放入锅中的尖椒，会因为锅里的温度，表皮开始膨胀，当然不用担心，继续翻炒，直到有虎皮的出现，在锅里加入盐，盐可以多放，更好每根尖椒都有一层薄薄的盐覆盖，咱别整包放噢~盐也是要钱的~(因为没有油，所以虎皮很容易就出来了，虽然会有黑胡的，不过不用担心那才是正宗的，)

步骤 4

继续翻炒当每根尖椒都有虎皮了，开始在锅里加油，(不要刚榨的菜籽油)有不要太多，适量就行，炒到熟之后（可以以炒到变软为标准），加入醋，醋是解辣提香的，可以根据个人喜欢放,个人建议用陈醋很香~

步骤 5

最后就是在起锅之前放入少量味精~就可以起锅了

虎皮尖椒是一道家常菜，虎皮尖椒怎么做？

对于虎皮尖椒，相信很多人都不陌生，因为这道菜在我们现实生活中非常多，他非常的下饭，所以深受大家喜欢。那么大家是否知道，虎皮尖椒该怎么做呢？其实相对来说，他的做法还是比较简单的，之一步，我们需要将辣椒去籽清洗。然后把它放入锅里，用油煎至虎皮状。就可以把它装出来了。第二步，我们就要调料。姜蒜末以及其他相关配料。把油煎熟之后，加入这些调料，然后炒香。再倒入到辣椒上面。这样一道菜就好了。是不是非常简单，所以大家快去试一试。的确，又好吃又简单，其实，在现实生活，辣椒是深受大家喜欢。那么除了虎皮辣椒之外，大家在做辣椒的时候，还会选择什么方式。下面我们一起来简单的了解一下。

首先是做辅菜，那叫因为它具有一定的营养价值，而且他有一点辣味，所以在我们现实生活中，他经常会被用来做一种辅材，用来做调味。所以我们可以看，很多小炒菜里面都会加入辣椒，这样这个菜里面就会充分吸收辣椒的味道。而散发出一股新的味道，非常的不错。

其次，做辣椒酱，除了这种做法？还有很多人，直接把辣椒粉碎制辣椒酱。对啊，在吃饭的时候，来上一点点，那口感也是绝了，非常的下饭，也是非常受大家欢迎的。

所以不同的地方，不同的做法，那么自然，他的口感也不一样。也正因为如此，他能够如此丰富。所以现实生活，辣椒非常的多。但是大家一定要注意，因为目前市场上，它的品种很多。不同的品种是有一定口感差异的。所以我们在购买的时候，一定要咨询清楚，以免导致购买错误。

虎皮尖椒怎么做

虎皮尖椒

1、首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉，不要切开，免得过多的吸油。

2、大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

3、接着准备碗料，盆中加入生抽10克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许，蚝油5克提鲜，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

4、食材全部准备好以后，我们开始炸青椒，锅内多放一些油，油温烧至五成热时，放入切好的青椒，不停的翻动，让青椒均匀受热，同时也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。

5、的青椒下入锅中，从锅边淋入少许清水。轻轻翻动煮一分钟左右，让青椒吸收料汁入味，再勾入少许水淀粉，收浓汤汁，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，虎皮尖椒如何做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于请问虎皮尖椒怎么做、虎皮尖椒如何做的信息别忘了在本站进行查找哦。

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