今天给各位分享甜菜根的吃法的知识，其中也会对甜菜根的吃法有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

甜菜根的作用以及功效都有哪些？它的做法都有哪些？

引言：甜菜根也被称为焰菜，营养价值很高，农民朋友大多栽培这种蔬菜。特别是在北方地区，每家都会吃甜菜根。甜菜根的做法也有很多，那么甜菜根有哪些功效呢？

一、甜菜根功效

甜菜根部富含铁元素、叶酸，对有效缓解贫血症状、对各种血液性疾病有治疗作用，还能缓解脸色苍白等问题。甜菜根含有丰富的维生素和叶酸，适当吃甜菜根可以补充身体所需的营养素，甜菜根可以起到减少血脂的作用，脂肪肝及高脂血症患者可以适当吃，达到辅助治疗效果。甜菜根部含有镁，可以软化血管，降低血栓发生的几率，从而降低血压，因此高血压患者应适当吃甜菜根。甜菜根也有助于润肠通便作用。含有大量维生素C，新陈代谢速度加快，吃甜菜根可以补充身体所需的营养。在 *** 过程中，营养素变化不大。饿的时候适当吃甜菜根也很好。

二、甜菜根的做法

甜菜根猪肉汤。材料：甜菜根、西红柿、苹果、猪瘦肉、盐。 *** ：把甜菜根洗干净，去皮，切一小块，苹果洗干净，西红柿切掉，猪肉切掉。把猪肉放入锅里加热后捞出来，用清水洗净。把锅准备干净，把猪肉、甜菜根、苹果放进锅里，适量放盐，适当注入清水。大火沸腾后，用文火煮20分钟，直到文质腐烂，加入西红柿，用文火煮10分钟即可。功效：甜菜根、苹果、猪肉汤可以养胃，提高免疫力。

以上，介绍了甜菜根的功效与做法。所以说甜菜根的营养价值是非常高的，但是大家也要注意甜菜根的正确吃法，一定不能够吃变质的。在保存时可以用保鲜膜将甜根菜包裹住，避免与空气接触而产生腐烂。

甜菜根的吃法 如何食用甜菜根

1、水煮，用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。

2、烘烤，烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料，建议搭配一些柠檬汁)，透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味。整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮。也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，记得厚度要均匀，淋上适量的橄榄油会更香。

3、香煎，甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油，融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃。

甜菜根怎么吃 甜菜根的功效

一、甜菜根的食用 ***

1、甜菜根可以用来生食，凉拌，或者用来炒，煮汤。

2、对于爱美的人，可以用甜菜根来 *** 养颜瘦身的甜菜蔬果汁；

3、甜菜根也可以 *** 好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不错的选择，健康又好吃。

4、由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了。

二、甜菜根的功效

1、甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的更佳自然营养品。

2、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

3、甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。

4、甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

5、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。

扩展资料：

吃甜菜的好处

1、预防甲状腺

甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

2、降血压

甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。

3、排毒

甜菜根更是一种天然的退烧良药，有消除体内毒素，排除体内废物的功效。

4、保肝解毒

甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱，具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。

5、增强抵抗力

对于成长中的青少年与成年人来说，甜菜根可加强淋巴组织的防御功能，以抵抗外来的传染疾病。

参考资料：甜菜根百度百科

甜菜根的家常食用 ***

1、煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配酸奶享用。这个表皮黑黑的就是甜菜根了，切开后里面的颜色呈暗红色。

2、切成厚片装入盘中，切片厚度要均匀炒出来才好吃。

3、将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟。也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，或者炒。

4、将甜菜根切薄片后淋上一些蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌，清爽可口；将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。

5、最后放入冰箱冷藏2小时即可。

炒甜菜根的做法大全

女人气血不足的话，皮肤这块肯定不好，脸色很差，还头晕眼花的，精神状态也不再怎么好，而小馋猫介绍的则是清炒甜菜根，女人别错过这菜哦，经常吃一盘，对身体特别好，尤其对皮肤好，防止肌肤变得暗黄等，甜菜根吃起来鲜嫩可口，家人也比较喜欢吃，甜菜根的颜值很高，紫红色的特别漂亮，也可以榨汁做成面食，看起来很有食欲哦，甜菜根对女人补血这块比较好，详细的介绍下它的做法。

我们做这道清炒甜菜根的时候，先把主要的食材准备好，甜菜根一个，盐少许，鸡精少许，食用油三勺，大蒜3个。

清炒甜菜根的做法：

步骤一，食材准备好后，我们先把买回来的甜菜根表面处理下，清理表皮后，把甜菜根放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成大小均匀的丝状。

步骤二，这个时候，要把大蒜清理下，洗净后，切成颗粒形状，放在小碗内。

步骤三，紧接着，开火后，把适量的食用油倒入炒锅内，等到油温5成热的时候，放上大蒜炒香，再把甜菜根放入锅中。

步骤四，最后，用旺火快速的翻炒，炒到食材断生后，加上适量的调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

甜菜根的做法

很早就知道甜菜根，知道它是红菜汤的材料、是天然的色素，最近才知道甜菜根还是健康蔬菜，经常食用对身体很有益处，今天就买来一个，试试几种做法。

食材食谱热量：52.5(大卡)

主料

甜菜根1个

盐2g

*** /步骤

1

最常见的吃法是凉拌或做沙拉。

2

甜菜根洗净、去皮。

3

去皮的时候切厚一点，还可以拿来玩一玩

4

看看它内部的花纹，有点像树干的年轮。

5

一半切丝，做凉拌，

6

切下来的果皮泡水，可以做红颜色的面团，玩花样面食。

7

用红色面团做小猪的耳朵和嘴巴。

8

凉拌的 *** 也很简单，只需按照自己的口味加入调味料，我用了香油、盐和青蒜、

9

甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感发艮，

10

剩余的一半可以煮水喝，

11

加入苹果和其他蔬菜还可以做成果菜汁。

12

甜菜苹果汁很好喝。

注意事项

甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感发艮，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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