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〉香菇鸡肉丁熬粥的做法
香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥是一道菜品, *** 原料有鸡胸肉、香菇、珍珠米珍珠米等。 *** 简单,营养美味,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
中文名
香菇鸡肉粥
主要食材
香菇,鸡肉
口味
咸
工艺
煮
做法小贴士
菜品特色
*** 简单,营养美味
做法
做法一
用料:
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个(约二两)。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
7、姜丝适量。 (依据个人口味添加,可使口感更鲜香)
做法:
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水,放入洗净的珍珠米,用中火烧沸后改小火煮二十分钟,下香菇、胡萝卜丁和玉米粒,用中火烧沸后改小火都二十分钟,再下鸡肉,烧沸后煮约三分钟,放入适量盐,拌匀后即可起锅上桌。
做法二
用料:大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块,玉米粒适量,胡萝卜一小块,盐1匙。
做法:1大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮。
2鸡胸肉洗净,用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
共20张
香菇鸡肉粥所需的材料
做法三
用料:干香菇10朵,鸡肉大约200g,小虾米适量,杂菜一小碗。
做法:1干香菇前一夜泡好,切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥,待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候,如果缺水了及时加水,电饭锅可能底部会焦,注意多搅拌。待米饭变粘稠了,放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦!
孕妇能吃香菇鸡肉粥吗
香菇蕴含丰富的营养成分,多吃能够起到强身健体作用,增加人体对抗疾病的免疫力。孕妇吃了对治疗贫血、防止感冒,以及促进胎儿发育有一定功效。但需要注意的是,香菇性寒,孕妇不要经常只单独吃香菇,更好还是要和其他食物一起搭配煮来吃
坐月子可以吃香菇鸡肉粥吗
坐月子是可以吃香菇鸡肉粥的,多吃香菇鸡肉粥有很多好处。
1
增强抵抗力
香菇和鸡肉中都含有大量氨基酸,蛋白质,钙,磷,铁,锌等对人体有益的营养物质,容易被人体吸收,香菇香味浓郁,鸡肉肉质嫩滑,熬成香菇鸡肉粥食用,可以增强身体抵抗力,预防感冒。

2
防治贫血
香菇含有丰富的B族维生素,其中维生素B1,维生素B2,维生素B12的含量都很丰富,对防治贫血有帮助,鸡肉同样含有B族维生素,并且还有矿物质钙,磷,铁,镁等成分,也是改善贫血症状常用的食材,二者一起搭配熬粥食用,防治贫血效果更出色。

3
控制血糖
鸡肉含有丰富的蛋白质和磷脂类,具有低脂低热的特点,对糖尿病有很好的滋补作用;香菇含有丰富的硒元素,硒具有与胰岛素类似的功效,可以调节糖代谢的生理活性,降低血糖,改善糖尿病症状。所以香菇鸡肉粥适合糖尿病人食用。

4
促进生长发育
香菇鸡肉粥口感香嫩,所含的营养元素丰富,极易让人体吸收,虽然香菇和鸡肉都是高蛋白食物,但脂肪含量不高,且含有大量氨基酸和维生素,对于促进小儿生长发育很有帮助。

5
香菇鸡肉粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜糖尿病人群,三高人群,体质虚弱人群。
2、禁忌人群:痛风患者,感冒发热,内火偏旺,痰湿偏重人群。

6
香菇鸡肉粥的家常做法
材料:大米50克,鸡肉40克,香菇10克。
调理:食盐2克,香油4克。
做法:
1.将大米淘洗干净;鸡肉洗净切成小粒;香菇用温水泡发,洗净,切小丁。
2.大米盛入锅中,注入适量清水,以大火烧开,改用小火煮约20分钟。
3.待粥黏稠时,加入鸡肉粒,香菇搅拌均匀,续煮15分钟。
4.加食盐,香油搅拌均匀,晾温后即可食用。
鸡肉和什么煲粥更好
香菇鸡肉粥的做法
原料:大米和鸡胸肉;
配料:香菇、玉米和胡萝卜;
调料:盐。
做法:
1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水, 开大火煮开,煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
2、鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
3、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟。
4、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
香菇鸡肉粥的营养价值
香菇鸡肉粥营养价值特别高,此粥软烂鲜美,不仅适用于身体虚弱的人吃,也可用于月经不调、怕冷的人吃,因此,它也属于产褥期食谱。妇女产后食用可补气血、滋养五脏、恢复体力。总之,香菇鸡肉粥的营养特别丰富,食疗作用广。对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇和鸡肉煮粥的话可以有补气血的作用,还可以滋补五脏,对于恢复体质,补气血有很好的效果,同时也可以调节月经不调,对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。
香菇鸡肉粥具体做法
香菇鸡肉粥具体做法如下:
主料
鸡脯肉 (150克)
香菇 (2朵)
大米 (150克)
辅料
盐 (50个g)
鸡精 (20g)
姜片葱末 (10g)
香菜末 (10g)
步骤;
1,将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉,把鸡肉撕成丝备用,锅中的姜片捞出不要.香菇洗净切薄片。
2,,大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里,烧开后转小火煮成粥。
3,下香菇煮5分钟,再倒入鸡丝,加盐再煮一会,调入鸡精、撒入香菜末即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。
香菇滑鸡粥加什么料比较有养身的效果?还有具体有什么功效?
一般都是加红枣~~
红枣的功效:
1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.
3.养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.
4.缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
红枣的作用:
1.增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、 *** 聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2.增强肌力,增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3. 保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
4.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑 *** 用,提示大枣具有抗变态反应作用。
5.镇静安神 大枣中所含有黄酮–双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑 *** 用,即降低自发运动及 *** 反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
6.抗癌,抗突变 大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑 *** 用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
或者可以加适量的枸杞~~
红枣补血,枸杞补气。补血必先补气,因此这两者是相辅相成的。
如果个人喜欢也可以加些木耳~~
木耳的功效:
木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
觉得OK请采纳~~
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