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19.(14分,每空2分)(1)泡菜利用的乳酸菌没有以核膜为界限的细胞核,而果酒所用的酵母菌具有细胞核(2)避免比色时造成颜色干扰(3)保证发酵过程中的密封性,形成无氧环境(4)杀菌和除氧(5)A(6)②等量的不同浓度的食醋③定时测量不同食醋浓度下亚硝酸盐的含量并比较其峰值【解析】(1)泡菜发酵所用菌种为乳酸菌,属于原核生物,果酒发酵所用菌种为酵母菌,属于真核生物,原核生物与真核生物在结构上最本质的区别在于原核生物没有核膜包被的细胞核。(2)密封条件下利于乳酸菌大量繁殖,既而生成大量的乳酸,形成的环境条件会抑制其他杂菌的繁殖。(3)乳酸菌是厌氧菌,发酵装置密封有利于乳酸菌的生长繁殖,所以要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛,保证发酵过程中的密封性形成无氧环境。(4)将盐水煮沸一方面可以去除盐水中的氧气,另一方面还可以杀死杂菌,排除杂菌的污染。(5)在制作泡菜的过程中,亚硝酸盐的含量是先增多后减少,所以曲线A为亚硝酸盐的含量变化曲线。(6)为了探究食醋浓度对亚硝酸盐含量峰值的影响,自变量为食醋浓度,并且做实验要遵循对照原则,所以实验的主要思路为:配制一系列具有浓度梯度的食醋溶液,再加一组不添加食醋,加入等量蒸馏水的对照组,分别添加到等量的泡菜中,定期测定亚硝酸盐的含量,观察并记录亚硝酸盐含量的峰值。

19.在2022年国际泳联世锦赛中,中国跳水队喜摘跳水比赛的13个项目的全部金牌,再一次捍卫了“梦之队”的荣耀。跳水运动员在跳水过程中体内会发生一系列的生命活动,下列叙述正确的是A.肌肉酸痛与内环境中进行无氧呼吸产生的乳酸有关B.跳水过程中通过副交感神经传出信息导致心跳加快C.跳水过程中骨骼肌产热增加使机体产热量大于散热量D.跳水过程中的一系列动作需要大脑和小脑的同时参与

16.B【解析】若环境改变引起眼色变化,则子代白眼雌果蝇的基因型仍然为X^WX^w,其与亲本(X^wY)进行杂交,子代果蝇基因型及比例为X^wY:X^wY;X^WX^w:X^wX^w=1:1:1:1,所得子代中白眼雄果蝇占1/4,A错误;该白眼雌果蝇产生的可能原因是亲代

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