小苏打是碳酸氢钠的俗称，是一种白色细小的晶体，无毒、无臭，并且能够溶于水。小苏打用途比较广泛，可以作为食品的膨松剂，制成灭火器，以及制成药物。

小苏打的简介

小苏打是碳酸氢钠的一个俗称，是一种白色的细小晶体，无毒、无臭，能够溶于水，其水溶液呈弱碱性。小苏打在常温和干燥条件下比较稳定，受热容易分解，在50摄氏度时会分解生成二氧化碳，在100摄氏度时会变成碳酸钠。

小苏打的用途

小苏打的用途比较广泛，在日常生活中，小苏打经常被用作食品的膨松剂，但是不易过多使用，不然会容易使食品有碱味。在消防中，可以用来制成酸碱灭火器和泡沫灭火器。在医疗方面可以用来制成药治疗胃酸过多。

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