文章目录
- 1.“食用象牙”——纯白芦笋
- 2.“生菜的峰值”——粉色生菜
- 3.“莲花灯似的蔬菜”——朝鲜蓟
怪异(怪异加盟商)
中国物产丰富,出产大量的水果和蔬菜,这使得中国的饮食文化源远流长。通常,我习惯吃蔬菜、黄瓜、西红柿和土豆。再说说那些平时几乎看不到的“另类蔬菜”。一个个都很奇怪,看起来很新奇。
1.“食用象牙”——纯白芦笋
法国人最爱的白芦笋可以搭配松露、鹅肝和鱼子酱。通常我们看到的芦笋是青绿色的,而深受法国人喜爱的芦笋是纯白色的。随着与氧气和阳光的反应,芦笋的颜色逐渐变黄,所以只有保存得当的白芦笋才能卖出高价。
白芦笋一般在每年的4-6月上市,属于“春天的美味”。一般都是高端餐0买的,米其林厨师精心烹制白芦笋,把这种易碎又美丽的食物端上餐桌。由于其价格较高,是普通芦笋价格的4倍以上,在市场上很难买到,所以被称为“食用象牙”。
白芦笋越肥,价格越高,拔出泥土的时间越短,价格越高。如今,生产白芦笋的国家包括法国、意大利、德国、日本、中国等。,但是种植白芦笋的环境不一样。目前地中海的法国、意大利、德国的芦笋质量最好。
2.“生菜的峰值”——粉色生菜
平日里,你看惯了绿色的生菜,却突然看到粉色的生菜。你觉得不舒服吗?这位“生菜公主”有一个响亮的名字——radichio del Veneto。它主要生长在意大利的威尼托。
千年生菜适合凉拌,在国外一些餐0也能看到。种植生菜的过程并不难。将未成熟的红色菊苣放入黑暗的地窖中继续培养。红色菊苣的叶子不能进行光合作用,本该变绿的叶子自然长成了粉红色。
3.“莲花灯似的蔬菜”——朝鲜蓟
朝鲜蓟在中国作为一种观赏植物出现。因为洋蓟看起来太像莲花灯笼,所以有人称之为“莲花菜”。他们不愿意做盘子,放在花瓶里。当朝鲜蓟变干变黄时,它们仍然是美丽的装饰品。
洋蓟多出现在西地中海,意大利、法国、西班牙等地也有种植。吃的时候把洋蓟去皮,用清水煮,或者放在烤箱里烤几分钟。洋蓟核香甜可口,很受西方女性的喜爱。所以有一句话,西方上流社会的女人是否真的优雅,要看她会不会吃洋蓟。
中国湖南洞庭湖有洋蓟种植中心。但是中国人不怎么吃,所以洋蓟大多出口国外。如果有机会,你可以在市场上买到这种美丽的植物,并尝试一下。就算不好吃,做饰品也不错。
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