大家好，关于家庭版的葱油面怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家庭版的葱油面怎么做才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录一览

• 1、葱油拌面简单做法
• 2、最简单的葱油拌面的做法窍门
• 3、葱油拌面的家常做法
• 4、葱油拌面的做法
• 5、葱油面的家常做法
• 6、葱油面的做法

葱油拌面简单做法

导语：怎么在家做简单的葱油拌面呢，以下是我介绍的.它的做法，大家可以参考下哦。

葱油拌面简单做法

食材：

主料:挂面100克

辅料:小葱1棵,生抽1茶匙,小米椒1个,醋1/2茶匙,糖1/2茶匙,植物油1汤匙

做法：

1.材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎

2.取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋

3.放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟

4.煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒

5.爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可

 

最简单的葱油拌面的做法窍门

最简单的葱油拌面的做法窍门如下：

材料：面条300g、小葱3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒、葱切长段，大蒜切片、5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。

1、热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

2、倒入料汁，加半碗水煮至冒小泡。

3、锅中烧开水把面煮熟，捞出过凉。

4、浇上葱油汁拌匀即可。

葱

葱（学名：Allium fistulosumL.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭。

总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的 *** ；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。

原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。

葱油拌面的家常做法

葱油拌面的家常做法：面条下锅煮一下，然后过冷水备用。锅中倒入多一些的油，加入葱叶小火慢熬，熬制葱叶煎成焦黄色，然后倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮至冒烟关火。将面条装入碗中，加入熬好的葱油汁然后充分搅拌均匀即可开吃。

葱油伴面早上时候来一碗，香气扑鼻，元气满满的早餐，深受人们的喜欢，下面就给大家分享一下葱油拌面的家常做法。

详细内容

01

首先将小葱洗干净，用刀切段，葱叶和葱白分开，葱叶部分备用；然后将生抽，老抽，白糖进行混合均匀。

02

之后锅中放入冷水，烧开后，倒入面条煮几分钟。

03

接下来，将煮熟的面条捞出来，过一下凉水。

04

下一步，锅中倒入适量的油，要比平时炒菜多一些，烧至五成热，倒入葱叶，转小火慢慢熬。

05

慢慢将葱叶全部煎成焦黄色时候，倒入一点点白芝麻，生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火备用。

06

最后，将面条捞出放入碗中，淋上熬好的葱油酱汁，用筷子搅拌均匀即可开吃。

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法，北方人更爱吃的就是面食，葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面，调味料也简单到只有酱油和糖。如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，下面来看看葱油拌面的做法。

葱油拌面的做法1

用料

油 3/4杯

小葱 3-4根

洋葱 小半个

姜 1小块

蒜 3瓣

生抽 半杯

老抽 1/4杯

八角 2个

自制葱油来拌面的做法

1. 准备好原材料，我不大喜欢甜味的面条，所以没有另外加糖，只用到了洋葱来增加一丝丝甜味，恰到好处。

2. 姜蒜切片，洋葱切丝，小葱切段

3. 锅中倒油开火，开中小火即可

4. 加入洋葱、葱白、姜、蒜片炸出香味并熬煮

5. 这时来调酱汁，按生抽：老抽2:1的比例，也准备3/4杯，再来两颗八角增味

6. 等到洋葱开始变色时加入葱叶炸

不时搅拌一下

7. 等到全部变得有点焦黄酥脆时关火，将所有姜蒜葱全部捞出

捞出炸过的葱姜蒜

8. 这时倒入准备好的酱汁，再开小火继续煮并不断搅拌

9. 煮至开始大量冒泡即可关火晾凉后盛出。

煮好面条后，撒上葱花，然后加两勺 *** 好的葱油，顿时葱香扑鼻

搅拌均匀

辣妹子还可以来一勺辣椒酱，完美！

口水已经止不住了，开吃开吃，好吃到舔碗！

捞出的酥脆姜葱蒜没浪费，被我用来做清蒸鱼了

葱油拌面的做法2

自制葱油拌面的食材和调料

香葱

洋葱

八角

花椒

小茴香

香叶

糖

生抽

老抽

蚝油

自制葱油拌面的做法与步骤

1.

首先把材料准备好，香葱洗净切段，洋葱切碎；生抽、老抽和蚝油的比例是3:2:1，调好后有多半碗哦，这个一定要舍得放，因为没有加盐，所以咸味就靠这酱油啦；白糖准备三大勺；再准备1个八角，7、8粒小茴香，10几粒花椒，1片香叶

2.

锅中倒入适量的油，把准备好的大料，凉油下过，炸出香味后挑出（油大概有小半碗，多了也没有关系，在放调料前撇出来就是普通的葱油啦，平时炒菜或者包饺子、调凉菜啥的放点，味道相当滴美味哟）

3.

撇出大料后，把香葱和洋葱放入锅中

4.

小火煸炒，知道葱叶变成浅褐色，葱叶被煸干为止

5.

倒入糖和我们调好的酱油汁，因为糖不太容易化，所以一定要一点点的加入糖，小火慢熬，不停搅拌，以免糊锅

6.

熬成浓稠状就可以出锅啦，香喷喷的葱油我们就做好啦，下面我们开始煮面吧

7.

锅中放水，葱油拌面的面一定不能粘不能烂，水开两次后就将面捞出，不要煮太久

8.

为了保持面的口感也更好的拌面，我们准备一盆凉水，把煮好的面在凉水里过一下，更好是净化水或者凉白开，这样就不会像自来水中有那么多的杂质啦

9.

把熬好的葱油盛点放在一个干净的盆里

10.

把过好凉水的面条捞出，和葱油一拌，我们香喷喷的葱油拌面就做好啦

小贴士

1、做葱油拌面一定要用细面条，这样做出来的面条才会更进味，哈哈哈不过我那照片拍的是超市里卖的拉面，这主要是拍照比较好看，当然更重要的原因就是家里没有细面啦。

2、如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，做好后直接放冰箱里就可以啦，存放一个礼拜是没有问题的，早晨起来直接煮个面就可以啦。

3、葱油里的葱不要扔掉哦，香葱炸过后会有些硬，不爱吃的可以挑出去；不过炸过的洋葱味道是超级没有哟，会让不爱吃洋葱的大小朋友有从此爱上吃洋葱的呢。

葱油拌面的做法3

葱油怎么熬制最香

1、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。

2、熬葱油前可以先放入切片的生姜炸到焦黄，再放入拍碎的蒜瓣和香葱转小火慢炸

3、熬葱油一定要小火慢慢熬，只有慢熬才不会熬糊了，所以不能操之过急。

4、熬葱油时不能盖锅盖，熬葱油时如果盖锅盖，葱的水分散发不出，熬出的`油有种烂葱味。

5、炸完后先将葱丝捞出，等到油放凉后在将葱丝放回葱油中保存，如果不将炸好的葱丝捞出，油的余油会将葱丝蛮糊，变黑。

6、刚刚熬出的葱油味道不是最香，放到瓶子里静置一天味道更浓。

葱油的熬制 *** 推荐

材料：500克色拉油、生姜50克、香菜头50克、小香葱50克、大葱400克、洋葱100克、桂皮8、花椒10克、八角5克

*** 步骤：

1.香菜根洗干净，然后生姜切片、大葱切段、小香葱切成段，然后桂皮花椒八角等提前用温水浸泡30分钟，浸泡好后记得捞出控干水哦。

2.所有材料准备好后，我们取干净的锅，首先把锅烧热，保证锅内干燥后转小火，然后倒入500克色拉油，倒入色拉油后，我们立刻就把香菜、生姜、香葱、大葱、洋葱等放入锅中。(油温还是凉的时候，倒入各种新鲜香料，可以让香料在油温渐渐的升温的过程中，更好的激发和发挥香味)

3.保持小火，慢慢炸制，直到炸制微黄后，我们放入泡过水的桂皮花椒和八角，然后继续慢慢炸，炸至有香味后，炸制葱姜干黄后，我们关火，然后把油带炸倒入碗中，然后用盖子盖起来焖到油变凉，油放凉后我们把渣捞出后既得葱油。(放出来温度在慢慢的散发的时候，我们用盖子盖起来，这样可以更有效的让香味融合在油里)

葱油面的家常做法

葱油面的家常做法如下：

原料：老抽2.5勺、生抽2勺、金龙鱼优＋活性发酵、空心挂面一捆、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。

1、准备好需要的食材。如下图所示。

2、把生抽、老抽和糖混合拌匀。如下图所示。

3、小葱洗净晾干，均匀切段。如下图所示。

4、往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。如下图所示。

5、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。如下图所示。

6、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。如下图所示。

7、锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优＋活性发酵空心挂面。如下图所示。

8、煮6～7分钟至熟即可捞出。如下图所示。

9、待面盛出，加入1～2勺葱油拌匀，放上一些炸好的干葱即可。

葱油面的做法

葱油面的做法

葱油面是汉族的传统面食，至今已有多年历史。很多人都说现在要想吃到正宗的葱油面已经太难了，那为何不能自己做呢，而且葱油面的做法也并非学不会。想知道葱油面的家常做法以及面条怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

很多爱吃面食的人应该都知道葱油面，实在是太有名了，不想出去吃的’也可以按照下面的步骤自己在家做。

做法一

材料

虾仁、面条、葱(更好是小葱)、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。

做法

1、蒜切片，油(稍多一些)热后放入，炒香后，把蒜取出不要。

2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。

3、调汁其实就是用1勺的生抽、3勺的海鲜酱油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均匀搅拌就好了。

4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。

5、面条煮到七八分熟备用。

6、加入虾仁煸炒，关火。

7、到了最关键的一步，就是要把煮好的面条慢慢的放入锅中，然后拿筷子搅拌均匀即可。

注意

面条更好用另一个锅煮，直接捞出放入酱汁锅中，以免面条过粘。

做法二

用料

新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。

做法

1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸。

2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止。

3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火。

4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。

5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝。

6.拌好后又加了半个熟鸡蛋。

7.觉得太干，切了点西瓜搭配。

8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便。

做法三

食材

面条适量，青菜适量，盐，酱油，醋。

做法

1、熬葱油的葱段加2碗水煮开，捞出葱段(也可以留在里面)。

2、放面条煮至面过心。

3、放青菜下去煮开即可，吃时根据自己口味放适量盐，酱油，醋，不需要加其它油，葱段煮开已经很多油了。

做法四

食材

面条250g、葱花5g、生抽10ml、食用油30ml。

步骤

1.把香葱切细放进碗里。

2.加入生抽适量。

3.再把热油浇在上面。

4.准备一锅热水，煮沸面条。

5.把煮熟的面条挑到碗里。

6.然后把面拌均匀即可。

做法五

用料

挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许。

做法

1、准备好凉开水。

2、一边煮面一边备好葱花。

3、将煮好的面迅速过水至面温并控干。

4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖，迅速搅拌，让面均匀上色后在面上放入适量葱花。

5、热油，迅速将油浇在葱花上，然后将面搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、挂面过水要迅速，减少吸水度。

2、如选用挂面，过水后最多是温和，不能太热。

3、糖不要放太多，主要为提口感而放。

做法六

主料

山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油。

做法步骤

1. 水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火。

2. 过凉水冲冷沥干，葱切丝铺在面条上。

3. 取一个小锅，倒入花生油(稍多一点)，放入干红椒和干花椒炸香。

4. 油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。

5.加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

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关于本次家庭版的葱油面怎么做和家庭版的葱油面怎么做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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