肠粉是一种广东著名的传统特色小吃,其中布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成,而抽屉式肠粉主要是使…
玉米淀粉是由玉米加工制作而成;粘性较低;适用于做汤羹的时候勾芡,制作油炸食品用作食品的挂糊。而土豆淀粉是由土豆…
炸东西可以用玉米淀粉,因为用玉米淀粉炸出来的东西很酥脆。玉米淀粉是玉米通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而…
可以用面粉代替,但因为不同的食材口感不一样,做出来的东西有可能有差别。面粉其实就是小麦粉,是一种由小麦磨成的粉…