猪肉萝卜丸子汤怎么做好吃窍门

用料 猪肉馅 100克水培萝卜苗 1盘老陈醋 1大勺酱油、胡椒粉、香油 适量萝卜苗肉丸汤的做法 阳台上自己水培的萝卜苗。萝卜苗肉丸汤的做法 步骤1猪肉馅加适量胡椒粉、黄酒、酱油、盐拌匀，使劲搅拌并加入适量的清水，使肉馅充分吸收水份，肉丸子才滑嫩。小汤锅加入一大碗水加姜丝烧开后转小火，用勺子把肉糜做成丸子入锅小火煮到丸子飘起来，撇去浮沫。加一大勺老陈醋调味，再加入适量的胡椒粉，少许香油后关火。下入萝卜苗用余温烫熟。出锅！配一碗米饭，喝一口酸辣的汤开胃，鲜嫩的丸子下饭，萝卜苗清香鲜嫩，舒坦。

猪肉丸萝卜汤的做法

可以炖汤，红皮萝卜1到2个，洗干净去皮切丝，切块都行，我家小孩子多所以我一般都切丝，排骨砍成块，瘦肉也行18到20块钱的瘦肉块片，洗去血水备用后加适量粉腌制，锅里加入清水，加入大红萝卜丝大火煮开后转小火煮，煮到红萝卜熟了加入瘦肉大火煮6到8分钟加入食盐就出锅，放入少许葱花就好。

2，红萝卜切块，羊肉切块冷水下锅，加入生姜葱结料酒大火煮开，撇去浮沫在煮5分钟捞出冲洗干净，汤锅加入适量水加入大红萝卜和羊肉，加入几片生姜一起大火煮开后转小火炖1个半小时，加入盐就做好了。这样炖大人小孩都爱吃，天冷吃点羊肉能暖身

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猪肉萝卜丸子汤怎么做好吃窍门图片

原材料准备：

1.青萝卜一根

2.猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3.干虾仁，香菜，香葱

4.鸡汁等一些家常调料

正宗做法制作步骤：

1.首先将青萝卜改刀切丝。

2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着。

3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量。

4.之后沿一个方向搅打上劲。

5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打。

6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时。

7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。

8.所有原材料准备完成。

9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。

10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油。

11.汤烧开撇去浮沫。

12.下入萝卜丝，

13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。

14.将汤倒入事先准备好的汤底即可。

猪肉丸子萝卜汤的做法

  肉丸萝卜汤可以叫白玉翡翠汤，准备食材，姜去皮切成末，肉沫中放姜末，葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉 一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀；白萝卜去皮切片，锅中放油，放葱花爆香，放白萝卜翻炒，放适量清水，大火烧开，白萝卜煮软；左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

萝卜肉丸汤是一道比较家常的靓汤，营养又美味，清淡不油腻，肉质嫩滑，做法简单，大人小孩都喜欢喝。

萝卜猪肉丸子汤的家常做法窍门

原材料准备：

1.青萝卜一根

2.猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3.干虾仁，香菜，香葱

4.鸡汁等一些家常调料

萝卜丸子汤正宗做法制作步骤：

1.首先将青萝卜改刀切丝

2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着

3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量

4.之后沿一个方向搅打上劲

5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打，

6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时

7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。

8.所有原材料准备完成

9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。

10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油

11.汤烧开撇去浮沫

12.下入萝卜丝，

13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。

14.将汤倒入事先准备好的汤底即可

注意事项：

1.丸子在打水的时候根据肉的质量好坏而定，不要添加太多，要不不成型

2.想喝汤就凉水汆丸子，吃丸子就热水汆丸子，如果对凉水汆丸子没有太大的信心，可以将水烧到90度左右，依次下入丸子！

3.肉馅搅打上劲后进入冰箱冷冻半个小时，可以更好的成型。

萝卜汤肉丸子的做法窍门

香辣牛肉炖白萝好吃。这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。

萝卜肉丸子汤怎么做好吃又简单

正确说法是白玉肉丸汤，

食材清单

猪肉馅 100克 、 白萝卜 半根 、 香菜 20克 、 姜 10克 、 香油 适量 、 酱油 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 鸡蛋 一枚 、 盐 少少少

烹饪步骤

1.将食材洗净备好，白萝卜切大块，姜切小粒(沫)，香菜切碎

2.把鸡蛋打入肉馅中，放入姜香菜，加入香油酱油黑胡椒粉调味

3.把肉馅搅拌均匀，顺时针方向一直搅到上劲ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉，可以更好成型

4.锅中水开后，下丸子。我用的最简单的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。

5.丸子成型后放入白萝卜，中火煮二十分钟左右，丸子浮起即可。【开锅前再加盐】

猪肉丸子白萝卜汤的做法窍门

用料：

猪肉馅500g

韭菜一小把

鸡蛋一个

葱、姜、盐、味精、五香粉、味极鲜酱油适量

油少许

做法：

1、葱姜切末，备用。

2、超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。

3、锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。

4、打入鸡蛋一个，放入所有辅料。

5、顺时针搅拌均匀。

6、锅开后，准备下丸子。

7、左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。

8、大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。

9、扔韭菜，关火。

10、出锅

萝卜猪肉丸子汤的做法大全家常

一、可以做白萝卜豆腐丸子汤，具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。

二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：

1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。

6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

三、烹饪技巧

1、打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。

当然，若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。

2、豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。

3、肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不散，新鲜的肉会没有那么多浮沫。

4.根据众厨友的反馈，打底用白菜味道也不错。

猪肉萝卜丸子汤怎么做好吃窍门视频

你是想两者分开做，还是萝人肉丸子掺和一起做？

最简单的就是将萝卜切起细丝，起锅放点生姜，葱炒香，下细萝卜丝煸炒一会，加入清水大火煮开，转小火继续煮烂，将肉馅放入小盆或大碗中，少量多次加清水，顺时针搅拌，至到肉馅成泥，下入已煮软烂的萝卜汤里，加点盐，少许鸡精，一锅味美丸子嫩的萝卜丸子汤就做好了，此汤可以常做给孩子喝，冬吃萝卜夏吃姜

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