鸭血牛肉汤的做法大全家常菜图片

鸭血首先是凉的食物，牛肉比较躁热的食物，两者一起炒刚好可以温补中和一下最好，所以可以一起炒的

牛杂鸭血汤的做法

超市可以卖牛杂或羊杂，但是需要和其他真空包装一样。凡是从事食品安全监管要求的全部标注，就像南京金陵盐水鸭一样同等条件才可以进入超市销售。这个条件并不高，现在网上都有售卖真空包装的牛杂、南京鸭血粉丝汤、内蒙古牛脸肉等等。

水煮牛肉鸭血的做法

牛肉鸭血粉丝汤的食材和调料：龙口粉丝 鸭血 熟牛肉 高汤 （或水） 盐 猪油 (可以放麻油) 鸡精 胡椒粉教您牛肉鸭血粉丝汤的家常做法，如何做牛肉鸭血粉丝汤才好吃一、粉丝泡发，鸭血切丁二、鸭血焯水，捞岀沥水三、锅中放水(有高汤更好)水烧滚放粉丝烧开，再放鸭血烧开，加盐，我是放的猪油(可以放麻油)加鸡精，胡椒粉，最后放牛肉片(尽量切薄些)洒上大蒜粒提香

牛肉粉丝鸭血汤的做法

用料:

肥牛

鸭血

豆腐皮

葱姜蒜

豆瓣酱

火锅底料

鸭血肥牛的做法步骤:

步骤 1 准备食材，喜欢吃金针菇之类的也可以放。

步骤 2 烧水，鸭血焯水，备用。

步骤 3 锅中放油，然后放一勺豆瓣酱，一勺火锅底料，放入姜末和蒜末，翻炒。

步骤 4 然后放入花椒和干辣椒，在放入少许清水，接着放味精，盐和生抽调味。

步骤 5 水开后放入豆腐皮，鸭血，肥牛，翻炒。

步骤 6 等肥牛变色后，盛出，撒上葱花，有麻椒可以放些麻椒在上面，也可以再放些蒜末，看个人喜好。

步骤 7 另起锅，锅中倒入食用油和麻椒油（或者花椒油），喜欢吃辣的也可以加些辣椒油，油热后淋在菜上即可。

牛肉烧鸭血的做法图片

用料

鸭血一盒，

牛肉250克，

火腿半根，

豆芽1把，

袖珍菇1把，

金针菇1把，

黄花菜1把，

黄瓜1根，

香菜1根，

葱2根，

大蒜7瓣，

干辣椒5个，

花椒50粒，

花生油一大勺，

盐3勺，

豆瓣酱2勺，

黄豆酱2勺，

蚝油2勺，

酱油3勺，

淀粉少许，

步骤 1

蒜头切碎，葱切段，辣椒干剪短。

步骤 2

准备配菜：配菜泡水10分钟，清洗干净。金针菇去跟，秀珍菇撕开，黄瓜去皮用刨刀刮片。

步骤 3

主菜准备：火腿，鸭血切片。牛肉切薄片放点淀粉、酱油、盐、花生油腌制备用。

步骤 4

热锅下油，放蒜头爆香，转中火下豆瓣酱炒出红油。放入适量的水烧开，加入黄豆酱、盐、蚝油、酱油。

步骤 5

烫配菜，先烫豆芽，透明就熟了，烫熟后装盘放入底部。再烫黄花菜，最后汤袖珍菇金针菇。烫熟后依次放到砂锅里。黄瓜不需要烫哈，放在配菜的最上面就好。

步骤 6

最后汤主菜：牛肉下锅水开后，20秒捞出，烫久了容易老。再分别烫熟火腿片和鸭血，装盘。锅里剩下的汤，去掉菜渣后倒入砂锅里面。

步骤 7

放入炝锅4宝，油9层热，淋到炝锅4宝上面，就完成了。

鸭血豆腐牛肉汤

1、先准备好材料：鸭血300克，牛肉丸250克，玉兰片150克， 西洋菜100克，蒜苗80克，马铃薯150克，油菜 100克，豆皮50克，豆腐150克味料香菜、米酒、泡仔生姜、醪糟2、鸭血煮熟切块；牛肉丸、玉兰片洗净备用。

　3、马铃薯切片；西洋菜、油菜洗净备用；豆皮切片； 豆腐用盐水浸泡，切块；蒜苗切段。

4、汤底煮沸，按个人口味选择调料，涮食即可

鸭血汤的做法家常做法

鸭血汤

鸭血营养超级好，家里的小朋友又超级爱吃，所以又简单又营养的东西必须得记录下来

用料

鸭血 1块

胡椒粉 3克

生抽 2茶匙

虾皮 少许

榨菜 少许

麻油 少许

葱花 少许

鸭血汤的做法步骤

步骤 1

鸭血切成块，大孩子切大块，小孩子切小块。放热水里煮，鸭血本来就是熟的，所以只要煮到内里稍微偏红色的也变深红色就可以了。煮久一点也没关系，鸭血不会烂

步骤 2

碗里放入生抽，虾皮，榨菜，加热水，做汤底。

步骤 3

煮好的鸭血撩出，放入准备好的汤底中（一般我一块鸭血都煮了，可以分两碗，料是一碗的量）。撒上胡椒粉，葱花，还有麻油即可。

鸭血牛肉汤的做法大全家常菜图片视频

食材清单

葱姜蒜 适量 、

小米辣 3个

、

郫县豆瓣酱 2大勺

、

火锅底料 适量

、 香菇 3朵 、 豆芽200克 、 青菜 1小把 、 莴苣 半根 、 百叶 1张 、 木耳 100克 、 鸭血 200克 、

牛百叶 半斤

、 牛肉 半斤 、 香菜 1根

烹饪步骤

0、牛肉买半斤，奶牛最嫩的地方，一般涮火锅用的，让摊主切成薄片。加入淀粉，白胡椒粉，少许盐，鸡精，腌制10分钟以上。1、打底四剑客，葱、姜、蒜、小米辣，加热油爆香，中火，太大的火会直接焦，香味没来得及激发。2、加两勺郫县豆瓣酱，我网上卖的娟城牌的，炒肉炒菜都很不错^ω^。再加上火锅底料，一个小方就可以了，感觉个人口味去添加。本人比较喜欢吃德庄的，但这次用的红99，便宜又大碗。3、注意要小火慢慢熬，把香味全部激发出来，固态变成红油状之后，就可以加水了，烧开。

水开后尝一下咸淡是否合适，做适量调整，开始烫菜，先烫蔬菜，百叶，豆芽，香菇，莴苣，青菜，把熟的时间差不多的菜一起烫，菜只要七分熟就好，不用太老。蔬菜种类可以根据自己的喜好进行调整

相关蔬菜准备好

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开始烫荤菜，鸭血，牛百叶，腌制好的牛肉片，牛肉片要注意用筷子霍开。三种东西都分别烫，每样东西水开一两分钟捞出。牛肉，牛百叶，很容易熟，时间一长就老。最后将汤倒入码好菜盘中，倒入烫，撒上蒜末，花椒粉，辣椒面（网上买的非常纯正的四川辣椒面），香菜，烧开热油，淋上爆香。菜就完成了

鸭血牛肉汤的做法大全家常菜图片高清

鸭血适量，牛肉适量，姜适量，蒜适量，葱适量，香叶适量桂皮适量，八角适量，孜然适量，火锅底料适量，面条适量，香菜适量，葱适量

牛肉切块放水里泡三小时，鸭血切丝，葱切段，生姜切丝，蒜切末

锅里倒入油加入葱姜蒜炒香加入香叶，桂皮，八角，孜然下入牛肉翻炒加入水炖一个小时

捞出牛肉锅里留下汤，鸭血放汤里煮熟捞出

锅里烧开水下入面条煮熟捞出在碗里，浇上牛肉鸭血撒葱花香菜

鸭血汤的做法大全家常做法窍门

主料：鸭血150克

辅料：鸡肝适量，内酯豆腐150克，鸡胗适量，鸡肠适量，葱适量，姜适量，黄酒适量，高汤适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，蒜适量

做法：

1.鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸭血、豆腐切小块焯水

2.铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成

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