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扬子晚报讯（记者 徐晓风）餐饮业人才需求量南京排第八，人均月薪达到7131元——58英才招聘研究院刚刚发布的餐饮业人才流动报告显示，受中秋、国庆和暑假等节假日影响和消费升级潮流带动，消费者上餐馆、点外卖行为增多，第三季度的餐饮业较为活跃，这也带动了行业人才流动。

报告显示，北京为第三季度餐饮业求职者最关注一线城市，而餐饮企业招聘需求量前三位也是一线城市，分别为深圳、北京、广州。北京在企业提供薪资排名中位列第一，以8284元的平均月薪成为餐饮从业者的“掘金圣地”。

据中国烹饪协会数据，2017年，我国餐饮业收入超过3.9万亿元，预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右，面对万亿大市场，餐饮业得到了众多求职者关注。58大数据显示，2018年第三季度餐饮业求职者关注的前十城市分别为深圳、北京、广州、上海、成都、重庆、杭州、武汉、长沙、西安，北上广深四大一线城市成为最受欢迎的城市。由于第三季度的节假日较多，以及夏季消费者愿意外出就餐的季节性影响，餐饮业处于一年中的旺季，而一线城市的餐饮业发达，对求职者的需求量较大，收入水平较高，因此得到了求职者的关注。

在薪资方面，餐饮业求职者的期望薪资普遍在4000-7000元之间，北京以6586元月薪位居薪资期望榜榜首，其次是上海、杭州、深圳、广州，分别为6508元、6127元、5857元和5359元。值得一提的是，由于新一线城市近年来推出了落户、住房和租房、就业创业等优惠政策，并对“工匠型”人才给与了更多保障，这也让餐饮业求职者偏好于选择新一线城市就业。

从报告数据来看，今年第三季度餐饮企业招聘需求量前十城市依次为北京、广州、上海、杭州、深圳、合肥、成都、南京、长沙、重庆，北上广包揽了餐饮企业招聘需求量的前三名。除了一线城市和沿海地区外，合肥、成都、长沙、重庆等中西部城市的企业招聘需求量也较高，随着“抢人大战”的打响，人才净流入这些城市，带动当地餐饮业更加兴旺，人才需求量也更大。

餐饮企业提供薪资排名前十的城市平均给付薪酬在5000-8000元之间，企业所支付的薪资高于求职者的期望值。从薪资城市排名上看，北京以8284元位居首位，其次是上海8269元、杭州8160元、广州7883元、深圳7206元，均显著高于求职者期待薪资。南京虽然需求排在第八位，但平均薪资高达7131元，这也意味着，餐饮业人才需求大于供给，在高企的薪资背后，是传统餐饮和在线餐饮岗位明显的劳动力缺口。

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