1、健脾开胃

皇帝菜中的芳香味具有挥发油，可以有助于脾胃顺畅，增加食欲，其中含有的粗纤维有利于肠胃蠕动消化，对于有便秘困扰者可以经常吃点皇帝菜。

2、化痰润肺

皇帝菜中含有的维生素以及多种氨基酸，可以养心安神，防止记忆力减退，芳香性气味有助于咳嗽有痰者肺部呼吸顺畅，避秽化浊。

3、降血压

皇帝菜中含有高量的钠、钾等矿物盐，可以调节人体内水液代谢，防止水肿发生，其中皇帝菜本身含有的挥发性精油以及胆碱等成分有降血压，稳定情绪，安稳心神的功效。

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