腰果可以直接吃，也可以烤成脆皮腰果，还能用来炒菜吃。

香脆烤腰果

材料：腰果、糖、盐。

1、将腰果洗净，沥干水分。

2、趁着腰果没有完全干，给腰果拌上盐和糖。

3、将腰果均匀铺在烤盘上，放进烤箱180℃烤5分钟。

4、翻面再烤5分钟，取出后，放凉即可食用脆脆的腰果了。

腰果炒虾仁

材料：腰果、虾仁、姜、蒜、青椒、红椒。

1、锅中放油，开小火把腰果慢慢炸至表面金黄，捞出备用。

2、虾仁洗净，姜、蒜、青椒、红椒洗净，切碎备用。

3、锅中放油，把姜、蒜放入爆香，再放入虾仁，翻炒。

4、加入少许胡椒粉和生抽，加入少量水，焖一会虾仁。

5、放入青椒和红椒，翻炒。

6、汤汁收的差不多了，将炸好的腰果入锅，翻炒均匀即可。

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