其实山药藤的食用 *** 的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山药藤的功效，因此呢，今天小编就来为大家分享山药藤的食用 *** 的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

山药藤可以炒菜吃吗？有毒吗？

【采集】秋季连根拔起，晒干。

【性味】甘，平。

【功用主治-山药藤的功效】治皮肤湿疹、丹毒。

【用法与用量】外用：煎水熏洗或捣敷。

山药果子怎么吃

烹饪 *** ：

1、炒山药果子：

在所有山药果子的做法中，炒山药果子是最营养美味。山药果子切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药果子炒木耳、西红柿炒山药果子，荤的有山药果子炒肉片、山药果子炒腰花、山药果子炒虾仁、山药果子炒鸡丁等。

2、清蒸山药果子：

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药果子去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药果子在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

3、煲山药果子粥：

煮粥时放入山药果子块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药果子粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药果子粥。此外还可以做花生山药果子粥、枸杞山药果子粥、桂圆山药果子粥等。

4、炖山药果子：

山药果子炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药果子块并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药果子炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药果子，调味，再以中火继续熬煮15分钟。

扩展资料：

禁忌食用山药果子的人群：

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药果子含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药果子属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药果子，如果某些患者偏爱食山药果子，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药果子本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，更好少吃山药果子。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药果子中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

4、便秘者少食

山药果子中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者更好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药果子。

参考资料：

人民网-山药果子有四种吃法最养人，这些人却不能吃山药果子

铁棍山药新吃法

不知道大家有没有看过这段卖铁棍山药的小视频，文案特别上头，如下。

“卖山药，卖山药，卖铁棍山药，炖鸡，炖鸭，炖猪脚，补肝，补肾，补脑壳，娃娃吃了考大学，美女吃了不需要贴面膜，老年人吃了骑摩托！”一定要用四川口音喊出来。

铁棍山药有健脾、预防心脑血管疾病、减肥的功效与作用。

因此，我就对铁棍山药有了兴趣，时不时就会买几根回家，但是最后都是发芽，扔掉！有一次甚至长出来了十来厘米的“芽”，被我随手种在阳台上，还爬了两米长的藤，后来被我不小心弄断了，不然都能种出新山药了。

从此以后，每次打算买铁棍山药都会被室友质疑：“你确定要买？”

高考结束后我硬着头皮买了两根铁棍山药，想着早上像蒸红薯一样蒸来做早餐吃。这回我吸取了教训，提醒自己一定要争口气，一定要记得吃掉，结果就是两个真的吃完了，室友也乖乖配合吃掉了。

基于上次的成功，室友好像也接纳了山药的这个简易吃法，周天去买菜的时候还主动问我买不买山药。我看他这么支持，赶忙说“买”！我俩也不贪多，挑选了三根胖胖的铁棍山药。

周一早上洗干净，直接切成四节，带皮上锅蒸熟，配上鸡蛋，卤牛肉，还不错。

周二还是上面三样，但是室友起来晚了，我吃了先走上班去了，剩下三节山药他没有吃完，晚上我回来看着胖胖的两节，舍不得扔，我让他放进冰箱，第二天做个饼。

于是第二天早餐有了饼，室友反馈说很好吃。

具体做法如下：

1.山药带皮上锅蒸熟，稍微冷一下剥皮，放进碗里，用擀面杖捣成泥（如果做得多的话可以放在料理机里打成泥，这个我没有试过）

2.加入两个鸡蛋，一点点儿面粉，一点点儿盐，具体多少看情况，我一般不会用称称，费时间，没有惊喜，所以全凭眼看和手感，还有缘分和运气。

3.用手动打蛋器搅拌均匀，筷子搅不匀还慢。

3.开中火，平底锅烧热，加一丁点儿植物油，不加也可以，加一点更香，减肥可以不用加，把油烧出香气。

4.用合适的勺子舀浆倒入平底锅中，用一般的汤勺就行，其实我基本是用那个碗直接倒，简单粗暴，不用多洗工具。

5.等到下面一层可以晃动不粘锅以后，轻轻翻个面，大约一分钟以后就可以出锅了。

这个山药饼吃在嘴里很轻盈，有一点点云朵蛋糕的口感，但是又更踏实，虽然加了一点点面粉，但是一点儿也不会厚重。

反正就是一次奇葩的尝试，得到了室友的好评，昨天早上又剩下了两节，晚上做的凉米线，怕他吃不饱，特意又做了山药饼，后面有个同事来我家了，正好端上桌，他吃了一个，好评依旧。

我们还想着暑假回去也可以这样做来给我们的小宝贝吃呢，简单又有营养。

让 山药有什么好处？应该怎么吃？

山药原名属薯蓣，这是我们不知道的。别名：山药、怀山药、土薯，北宋时又因宋英宗赵曙纬而更名山药。

【性味】甘、平、无毒

【成分】块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等

【功用】滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。

＜脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化吸收不良）

山药半斤，芡实、荧实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟做点心吃，每日1~2次，连续服用有效。

〔糖尿病，口渴，尿多，善饥〕

山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服

〔冻疮，丹毒，痈镱肿毒初起〕

鲜山药捣烂涂覆于患部，干即更换，数次消失。

〔咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎〕

鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和勺，炖热服之，一日z次。

〔项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈宜等）〕

鲜山药一段（去皮），蓖麻子2~3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次

〔肾虚梦遗，脾虚便陪，老年虚弱，小便频数〕

山药零余子（山药藤上所结的珠牙）30~60克，煮熟去皮，加白糖少许，，临睡前服之，胜如山药。

〔肺热发热咳喘，自汗，心悸，便溏〕

山药60-120克，煮汁饮服，或每次适量煮食之。

山药也可以炖汤喝，随便什么汤。我不爱吃山药，我知道山药也可以美容，多吃山药可以抑制黑色素形成、祛斑、防止皮肤快速松弛老化等。

大家知道山药果吗，就是山药的藤上面长的那个小果子。在这里问一下，山药果应该怎么吃啊，有什么药用价值

病情分析：山药果富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，

意见建议：

山药的吃法和食疗偏方 常吃山药保健康

山药是一种药食两用的精品。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。常吃山药好处多，下面是关于山药的养生吃法和食疗方，想养生吃起来吧！

山药4种吃法好吃又养生

1、炒山药。

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2、清蒸山药。

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

3、煲山药粥。

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

4、炖山药。

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

山药的食疗处方

1、脾虚腹泻（包括慢性肠炎，消化及吸收不良）。山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。每次以2～3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l～2次，连续服用，有效。

2、主治遗精。鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。

3、糖尿病，口渴，尿多，善饥。山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

4、冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起。鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。（或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好）。

5、咳嗽痰喘（包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎）。鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日z次。

6、项后结块，赤肿硬痛（包括淋巴结炎肿、项背痈疽等）。鲜山药一段（去皮），蓖麻子2～3粒（去壳），同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次

7、肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数。山药零余子（山药藤上所结的珠牙）30～60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。

8、肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏。山药60～120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。

文章分享结束，山药藤的食用 *** 和山药藤的功效的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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