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24届广东省普通高中学科综合素养评价9月南粤名校联考生物试卷答案部分

4.(原创)《齐民要术》记载了许多古人在生产中运用发酵技术加工食品积累的宝贵经验。例如,酿酒的表述“酿酒浸曲发,如鱼眼汤,净淘米八斗,炊作饭,舒令极冷。”:制醋的记载“大率酒斗,用水三斗,合瓮盛,置日中曝之。七日后当臭,衣生,勿得怪也,但停置,勿移动,挠搅之。数十日,醋成。”对上述记载理解错误的是()A.“浸曲发”目的是活化酵母菌,有助于酵母菌的有氧呼吸而大量增殖B.“舒令极冷”是为了防止饭温度过高而杀死酒曲中的酵母菌等微生物C.“置日中曝之”可以提高发酵液温度有利于醋酸发酵,缩短发酵时间D.“衣生”是醋酸菌通过无丝分裂产生的菌膜,在制醋时应该及时去除

21.已知神经一肌肉接头处相当于突触,该突触后膜上的乙酰胆碱受体(A.与AChR抗体发生结合,神经细胞释放的乙酰胆碱(ACh)不能与受体结合,导致重症肌无力,该过程如图所示。下列有关叙述正确的是A.重症肌无力属于自身免疫缺陷病B.AChR抗体与AChR结合后,将会被吞噬细胞呑噬C.使用增强免疫类药物可以缓解重症肌无力症状D.使用抑制ACh降解药物可以缓解重症肌无力症状

(2)在第③步中,为了使质粒DNA能与目的基因连接,需要在混基因连接,需要在混合物中加入酶。若第②步用同一种限制酶处理质粒和目的基因,仅考虑1个目的基因和1个质粒,则在第⑧步的混合物中,会形成种含目的基因的重组产物。进行第产物。进行第④步之前一般用Ca^2+对大肠杆菌进行处理,目的是。

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