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茅根粥的做法

茅根粥

粥方组成：白茅根30克，大米100克，白糖适量。

煮制 *** ：将白茅根择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。

功 效：凉血止血，清热利尿。

适 应 症：适用于血热妄行所致的衄血、咯血、吐血、尿血，及热淋，小便不利，水肿，湿热黄疸等。

粥义解说：白茅根，又名茅根、鲜茅根，为禾本科多年生草本植物白茅的根茎。我国大部分地区均产。

中医认为，茅根性味甘、寒，入肺、胃、膀胱经，有凉血止血，清热利尿，泄肺和胃之功，本品性寒，既能清热而凉血，又能下行而渗泄，治尿血可收两者兼顾之效，《本草纲目》言其”主吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿，黄疸，解酒毒”。药理研究表明，本品含多量蔗糖，葡萄糖，少量果糖等，煎剂有利尿作用，其作用可能与含有丰富的钾盐有关。煮粥服食，对下焦湿热，尿血血淋，小便不利等，颇有效验。

注意事项：煮粥时以鲜品为佳。

茅根粥热量

茅根粥为东莞特有的地区传统名点，与“鱼片猪红粥”，同为大众更佳之晨餐。乃以鲜茅根、玉竹头，扁豆，赤小豆，茯苓等，与米同熬，具清凉，去湿，降火，诸效用云。热量很低，白茅根热量 (25 千卡），粥的水份又很多，所以茅根粥热量也就20-30大卡/100克。

茅根粥有几种材料

原料

鲜白茅根200克，粳米30克，冰糖适量。

做法

取鲜茅根去节间小根，洗净切碎入砂锅内煎煮取汁，去渣，入粳米、冰糖煮至粥熟即可。

疗效

凉血止血，清热利尿。适用于急性肾炎，小便不利，尿血等症。

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