红烧土豆片

准备鸡精，糖，料酒，陈醋，酱油以及土豆，先把土豆清洗干净，然后再把皮去除切成片状，土豆片放到冷水里面浸泡一下，然后再准备一个碗，里面添加鸡精，盐，白开水，糖，料酒，醋，酱油调成料汁，锅中加入适量的油烧热，然后就可以把土豆片放进去翻炒一下，再把料汁倒进去，大火煮开以后改成中火，煮到汁液浓稠就可以吃了。

土豆烧排骨

准备八角，冰糖，酱油，料酒，植物油，花椒，郫县豆瓣，生姜，土豆以及排骨，先把排骨剁成块，把土豆的皮去除，切成滚刀块，锅中加入适量的油烧热，排骨放进去稍微翻炒一下，然后再加一些郫县豆瓣酱，翻炒几分钟把料酒，冰糖，酱油，八角，葱，花椒，生姜放进去翻炒上色，然后再加一些鲜汤，土豆，把它烧开，用小火略微的炖煮40分钟左右，最后把八角，葱，生姜，花椒捡掉以后，装盘来吃。

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