有人说香蕉中的果酸会导致牛奶中蛋白质沉淀从而是其无法消化，其实这个观点是错误的，牛奶中的蛋白质会在酸性条件下变性沉淀，但是只是会改变其生物活性，并不会影响它的营养价值，而且，香蕉中的果酸也没没有胃酸酸性强，所以牛奶和香蕉是可以一起吃的。

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