苹果中的鞣酸，苹果酸，有机酸和果胶，纤维素都具有极强的收敛功效，其中果胶和纤维素还能吸收大量的病菌和毒素，夏天是大量病菌繁殖的季节，一旦吃了不洁净食物，或者因为其他原因感染了肠胃疾病，引起腹泻，可以试试空腹吃一个苹果，或者用苹果煮水服用，能起到明显的止泻功效。

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