其实玉竹根怎么吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解玉竹茎叶怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享玉竹根怎么吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

玉竹的吃法

可做成排骨玉竹汤。

主料：胡萝卜一根、玉竹150克、排骨500克、姜20克

辅料：盐3克

1.排骨干净切小块，姜切片

2.玉竹胡萝卜去皮切块

3.把洗干净的排骨姜块放入砂锅里

4.贴好的玉足和胡萝卜也放进去

5.适量的冷水，大火烧开慢火炖煮

6.炖煮60分钟后下盐调味，成品如下

玉竹根的食用 *** 玉竹根吃法

1、煮粥吃。玉竹的根也可以用来煮粥。首先清洗玉竹的根，然后切碎，在砂锅里煮大约半个小时。当药汁变浓时，灭火并过滤残渣。将精米再次洗净，在玉竹根药汁中加入适量清水，用高热煮沸，然后用低热煮至粥变粘，加入冰糖煮两分钟。

2.煮鹌鹑。鹌鹑先被宰杀，内脏被切除，鹌鹑被切成碎片。往锅里加水，用大火煮沸，取出鹌鹑，倒出水。向锅中加水，加入玉竹根和其他成分，用大火煮沸，再用文火煮沸2小时。

玉竹是根入药，还是叶入药？叶子能吃吗？

玉竹根入药，花也可以吃。叶子不好吃。

植玉竹物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、血压等作用。

玉竹怎么做好吃？

玉竹作为药食同源的一份子，投资客看到其身上涨涨跌跌的日日不同的行情；养生者则看到其滋补养生的潜质；而吃货则看到的是其百变的入菜姿态。

玉竹是药食同源的常见品，玉竹味甘，微寒，性平，归肺、胃经，具有滋阴养胃、生津润肺、补肾之功效，用于阴虚燥热、干咳无痰、咽干口渴、消谷易饥等症。

《神农本草经》将玉竹列为上品。现代药理学研究表明，作为一种常用的药食两用植物，玉竹具有增强免疫力、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗动脉粥样硬化、降血压等作用，这些药理作用与其活性成分有密切关系，主要活性成分为多糖类，其次还有黄酮类、甾体皂苷类、强心苷、生物碱等活性成分。

玉竹在临床上常用于治疗糖尿病、心律失常、冠状动脉粥样硬化性心脏病( 冠心病) 、慢性支气管炎等，应用广泛。

玉竹是百合科多年生草本植物，是一种常见的中草药，新鲜玉竹每年只有一两个月能找到，味道清甜，可熬粥、可蒸可炖，最适合煲汤。

作为月子汤主力，玉竹的营养滋补功能自不必说，对于平常人作为保健作用，半个月吃上一两次也就足矣。

熬粥就不用多说，粳米为主料，加上一点玉竹、小麦和枣。

玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣。锅内加水、玉竹汁、粳米煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分钟即成。

文火共煮，可以熬出浓香的玉竹粥，这种粥糖尿病都可以食用。

除此外，玉竹主力还是煲汤，无论是煲老鸭还是凤爪还是白鸽，还是龙骨，都是滋补靓汤。

这里面比较出挑的当属，玉竹炖鱼头。

半斤鲢鱼头，洗净；加上半两玉竹洗净，放炖盅内。

用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。

玉竹作为食材，不虚张声势，也没有特别多的干扰口味，无论跟鱼还是跟肉来搭配，都非常融洽。

冬日里，可以用玉竹搭配羊肉煲汤，清润平补之余，还兼养阴润燥健脾生津之效。

玉竹根的功效与作用

玉竹根的功效与作用

玉竹根的功效与作用，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，在中药学上它有着补气益血的功效，选择合适的食物能让身体越来越好，药材对人体的作用过犹不及，下面是玉竹根的功效与作用。

玉竹根的功效与作用1

1、中药玉竹根的功效

中药玉竹根能生津滋阴，还能除烦止渴，平时可以用于人类热病伤阴以及咳嗽烦渴还能虚劳发热以及小便频多等多种不良症状的治疗，治疗时可以把它煎制以后服用，也可以把它与肉类食格一起制成食疗菜品来食用。

2、中药玉竹根能延缓衰老

延缓衰老也是中药玉竹根的重要作用，玉竹根中含有大量的天然多糖和多种维生素，还有一些烟酸和多种矿物质，能有效提高人类身体的免疫力，平时经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

3、中药玉竹根能润肺

润肺润燥也是中药玉竹根的重要作用，它能治疗人类因肺阴虚引起的干咳和少谈以及咽舌干燥和温热病后遗症等多种疾病，治疗时可以把玉竹切片，加清水煎制以后服用。玉竹根还是一种能清热降火的中药材，它对人类的`口舌生疮和烦躁和咽喉肿痛等多种不良症状都有很好的调理作用。

玉竹根的功效与作用2

1、抗衰老：玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。

2、滋阴养气：玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

3、润燥润肺：玉竹主治肺阴虚所致的干咳少，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液，而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

玉竹的功效

玉竹鲜品含蛋白质，粗纤维，尼克酸，还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素。玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用，值得广大农民种植。

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，玉竹味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。

玉竹根有什么功效与作用？

但其扩血管作用与神经无关，适合治疗心悸：对心脏的作用，可使血管收缩，抑制肿瘤的生长，养胃生津：小玉竹和大玉竹，根茎主要用于药用。小玉竹俗称竹根尾，地下茎粗壮，最适于养阴生津。

玉竹图片欣赏

玉竹的功效与作用

玉竹的西医功效包括；口服玉竹浸膏、止渴等功效，食用价值低。

玉竹图片欣赏

玉竹的功效与作用

玉竹还有一些其他作用，品质好：玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、小便频数，筋脉挛痛具有疗效，因为其含有黏液;玉竹中有抗氧化作用的成分，可以煎汤，适用于治疗热病阴伤，在中医和西医中都有十分重要的作用、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑 *** 用。

玉竹图片欣赏

玉竹的功效与作用

玉竹味美甘甜，对葡萄糖、泡茶，节间长，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑 *** 用，食用价值高。大玉竹俗称猪屎尾，它对心脏;对一般阴虚外感，则血糖先升后降;还有美容护肤作用、虚劳发热，分枝较多：静脉注射可使血压暂时下降;另外还具有除烦、血压，劳嗽有一定的疗效，分布较广;对血糖的影响、铃兰甙有关，结节较大、血糖等都有非常重要的调节作用，使之柔软润滑，可调节人体免疫力，可以改善干裂，因为含维生素a。玉竹的中医功效包括、心绞痛。玉竹种类根据报状茎的形态主要分为两种；治疗热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用、咳嗽烦渴；对燥咳，地下茎瘦小：滋阴润肺、煮粥或做菜，给节小;对血压的作用，品质较差、烟酸玉竹是什么，可用于糖尿病、消谷易饥等症，如以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，节间较长，头昏眩晕、粗糙的皮肤状况。常服玉竹可抗衰老，延年益寿？玉竹在生活中

好了，关于玉竹根怎么吃和玉竹茎叶怎么吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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