大家好，小编来为大家解答大红菌的食用 *** 这个问题，大红菌吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红菌菇怎么煲汤

红菌类是较为普遍的一种菌类，它的食用 *** 比较多，很多人较为喜爱用红菌类熬汤，它是一种很好的作法，可以使红菌类里边的营养元素充足的融进到汤之中，在改进体系推动，免疫能力提升层面都能充分发挥非常好的功效，被称作平菇之首，它拥有 较为高的蛋白和碳水化合物的成分，在抗癌防癌层面的功效全是非常好的。

红菌类怎么煲汤

主要材料：柴鸡 1只、红菇 10朵。

辅材：姜片、盐。

1、柴鸡清洗，切割成二块，放进沸水里氽一下。

2、将氽好的柴鸡放进压力锅内，放入生姜片，加冷水未过鸡脯肉。

3、压力锅压20分钟后，舀出一部分老母鸡汤和炒面上的油，作大骨汤。

4、在煲鸡汤的情况下，提前准备红菇，用剪子剪去带土的蒂部，红菇表层用冷水清洗。

5、舀出大骨汤后，放进清洗的红菇，再盖上盖压一分钟后隔热保温一会就可以。

红菌类营养成分

稀有天然的红香菌仅仅生长发育在藤县偏远山区地带的一个城镇，并且在人迹罕至的层峦叠翠和深山密林里，在温度高、环境湿度大的地区生长发育，成长期较 慢，总数非常少，大家采摘天然的红香菌十分艰辛。天然的红香菌是一种极珍贵的稀有食用菌菌种，它全身鲜红色，柔亮玉梅，肉质地肥厚型、美味可口、营养丰富，被称作”平菇之首”。

天然的红香菌有比其他平菇类具备高些的蛋白、碳水化合物、丰富多彩的矿物和维他命及多种多样药用价值成分。妇女分娩后体质虚弱，红香菌是更好是补充营养成分，并具备防止肿瘤及提升人体免疫力作用功效。现阶段，人工服务种植红香菌并未取得成功，是稀有天然的食用菌菌种品。

“国际象棋”牌大红菌是在无可比拟，来源于藤县国际象棋的大山深处天然的杂木林下生长发育出去的鲜红色细菌，有身体需要的丰富多彩的维生素D,B,C,D,E。具备补阴补血补气，美容养颜，去湿等功效，被称作“红灵芝”。现阶段还无法人工服务培育。因为纯碎天然的收集，生产量不高。因而物稀为贵。

大红菌的大红菌食用 ***

一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

烹调 ***

1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。

2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。

3、在配制任何菜或汤时，加适量的姜、酒，味道更佳。 红椎菌一等干品市场价格卖到了每公斤1200元。

更低等级的干品每公斤也卖到了500元。

大红菌的做法

1，首先将大红菌快速冲洗2~3遍（大红菌一般煲汤放6~8朵）

2，将大红菌放入碗中，用水泡上10分钟左右，大红菌会慢慢的释放它本身的颜色

1，待水变成粉红色，把碗里上半部分的大红菌水倒入装有洗好的排骨／鸡的砂锅中，（因底下的水怕有沙，所以建议不要）大火煮开转中火煲半小时左右

2，这时的大红菌，继续加水泡上，再泡出的水可以继续加入砂锅中，也可用来煮饭，煮粥等1，大火煮开转中小火煮约半小时左右

2，再把泡好的大红菌冲洗干净，切小，放入砂锅中，继续煲上15～20分钟左右，加入适量盐，加入一小颗冰糖待汤好后，加入少许葱花，即可

一碗美味的排骨大红菌汤就好了大红菌鸡汤大红菌泡出的水煮的米饭，松软香甜大红菌蒸鸡蛋

一颗大红菌就好首先快速冲洗干净大红菌，用水泡上10分钟左右，用泡好的水加入打好的鸡蛋中，根据鸡蛋的量加入适量的大红菌水大红菌要多泡一会，泡好后，再次洗净切小粒，备用加入打好的鸡蛋中，继续搅拌，加少许盐、香油，上锅隔水蒸15分钟左右，加入适量的生抽，香葱即可享用这是蒸好的大红菌鸡蛋口感滑嫩，清香，美味，孩子们的更爱大红菌煮粥，孩子感冒时，来一碗，清淡又能增强免疫力，又能摄取维生素大红菌煲鸡汤可以根据自己的个人口味加入其它（胡萝卜、莲子、山药、红枣等，建议每次一种就好）

这里我加入了山药

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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