大家好，相信到目前为止很多朋友对于波士顿龙虾的家常做法和波士顿龙虾的家常做法大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享波士顿龙虾的家常做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清蒸波士顿龙虾怎么做

清蒸波士顿龙虾

主料

波士顿龙虾1只    蒜泥适量  

海鲜酱油适量  

清蒸波士顿龙虾的做法步骤

1. 波士顿龙虾一只，很强大哦

2. 先用刷子大概清洗下，然后将大钳子，小虾腿剪掉

3. 将虾头掰开，去掉鳃之类的东东。

4. 虾脑另装碗，等着炖蛋吃

5. 将钳子仔细清洗

6. 虾身仔细清洗后背部和肚子分别剪开

7. 剪开装盘

8. 记得去掉虾线哦

9. 大钳子用刀背砸裂

10. 然后上锅，蒸15分钟，最多

11. 用海鲜酱油与醋，蒜泥调汁

怎么做好吃的波士顿龙虾步骤详解

波士顿龙虾其实叫做缅因龙虾，它不产于波士顿，原名叫做北美洲龙虾。好吃的波士顿龙虾应该要怎么做呢?下面，我来为你介绍波士顿龙虾的做法步骤。

波士顿龙虾4种做法

一、波士顿龙虾做法

波士顿大龙虾食材准备

波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。

*** 步骤

1、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎;

2、然后加入蒜泥，盐 迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入烤箱中;

3、预热200度，烤10到15分钟，加入少许柠檬汁;

4、葱姜用油煸香，放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟;

5、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。

二、波士顿龙虾的做法步骤

波士顿大龙虾食材准备

龙虾1只，鸡精少许，淀粉适量，韭菜1根。

*** 步骤

1、龙虾解冻后洗净放入盘中，上锅蒸10分钟;

2、将蒸好的虾取出，汤汁倒入小碗中，晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀;

3、将汤汁倒入小锅中熬煮，加入适量的韭菜搅拌均匀，淋在龙虾上即可。

三、家常波士顿大龙虾做法

波士顿大龙虾食材准备

波士顿龙虾1只，黄油20克，洋葱20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干罗勒10克，芝士10克，盐10克。

*** 步骤

1、虾去壳后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和盐腌1小时;

2、烤盆下用水预热，锅中放入适量油，烧热后放入龙虾微炸;

3、洋葱切丁，龙虾捞出，锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒香;

4、然后加入龙虾炒香，捞出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。

四、波士顿龙虾的好吃做法

波士顿大龙虾食材准备

波士顿龙虾1只，黄油25克，芹菜末5克，方鱼末5克，绍酒10克，胡椒粉少许，盐3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，湿淀粉5克，香油5克，高汤10克，干淀粉25克，花生油适量。

*** 步骤

1、将龙虾洗净，拧虾头，斩去尾，钳子拍裂，虾洗净;

2、虾尾，爪，虾洗净后沥干盖上干淀粉;

3、锅中油烧至7成热，下入虾块，炸至金黄后出锅沥油;

4、锅上火，下入黄油，芹菜末，方鱼末，绍酒，盐，胡椒粉，白糖，高汤和虾块;盖锅文火2分钟;

5、开锅后下入味精，香油，湿淀粉勾芡，爆炒均匀后淋入熟鸡油，出锅装盘;

6、然后将虾头，钳，尾摆入盘中，形成整个龙虾即可。

点击下页查看龙虾的营养价值

波士顿龙虾做法家常

1

糯米浸泡过夜，葱、姜、八角用沸水浸泡晾凉待用。

2

新鲜牛肉剔除筋膜。

3

牛肉剁成肉泥，一边剁一边加入葱姜淀粉水。

4

剁好的肉蓉加所有调料调味，再加2勺干淀粉，搅拌至粘稠。然后将拌好的肉蓉用力摔打，大约200次。处理好后冷藏过夜。

5

次日准备 *** 了，把之前准备好的肉泥分成乒乓球大小的肉丸，用两只手来回滚圆。糯米沥干水份。

6

秋葵切0.8cm厚度的片，铺满碗底。

7

上面铺满糯米，表面按平。牛肉丸也滚匀糯米揉圆待用。下面开始处理龙虾了。

8

将龙虾头部放到60度热水里几分钟，看它不会动了就基本牺牲了。

9

用一根筷子插入尾部小孔。

10

抽出筷子 *** 。看到液体流出。

11

头与身体分开，拉出肠线。

12

头部剪开去掉腮。

13

剪下头里的肉，壳里的是虾籽虾膏可以食用的。

14

开始准备蒸了，最下层放秋葵糯米碗。

15

中层放龙虾，这么大的个头幸好有美亚蒸锅大空间才放得下。

16

最上层放糯米牛肉丸。大火烧开可以蒸了。先大火蒸10分钟。

17

取出秋葵糯米碗，倒扣在盘中心，周围摆上糯米牛肉丸，空隙处放入留有尾巴的虾，围着秋葵在每个虾的空隙处打入鹌鹑蛋，再中火蒸10分钟即可。

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蒸好的吉祥如意珍珠牛肉丸。

19

招财进宝清蒸龙虾摆盘。

波士顿大龙虾做法家常

蒜蓉波士顿大龙虾

材料

波士顿大龙虾1只

西兰花6朵

葱3颗

蒜1—2个

做法

1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，***的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到滋滋的响声，闻到葱香。

清蒸波士顿龙虾的做法

【百搭蒜蓉酱汁】：

【材料】：

蒜头2个，蒸鱼豉油1勺，蚝油1勺，油适量

【做法】：

1.先准备蒜头切成蒜蓉，尽量切细一些，留三分之一放在碗里，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油拌匀。我个人喜欢金银蒜，金银蒜就是生蒜和熟蒜，既有生蒜的辛辣，又有熟蒜的香气。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

2.剩下的蒜蓉用清水洗洗，为什么要用水冲洗？这样可以去掉蒜蓉的黏液，炸的时候不容易糊也不会有苦味，洗好滤掉多余的水。锅烧热，倒入油，油的量稍微多一点，放入蒜蓉，小火炸，炸至微黄色即可捞出。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

3.把炸好的蒜蓉连同油一起倒入装有生蒜、酱油的碗里，拌匀，蒜蓉酱汁就做好了，除了蒸龙虾还可以蒸扇贝、生蚝等都百搭。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

【蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾】

【材料】：

波士顿龙虾一只，蒜头2个，粉丝一扎，蒜蓉酱四五勺（这只是650克，适合一人吃，根据自己买的大小，增加其他配料的量）

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

【做法】：

1.波士顿龙虾对半切开，砍下两只龙虾钳。小只的不需要 *** ，一般三四斤以上的才需要， *** 很简单，就是在龙虾尾巴排泄口的位置，用筷子 *** 去就可以。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

2.去虾线，无论是平时吃的基围虾还是深海大龙虾都有虾线，虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有时你看到的是黑色的，这个颜色很淡，几乎看不出来，就是和它消化的脏东西有关系。虾线很脏，也会影响口感，无论黑还是白都要去掉。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

3.去掉虾内脏，位于虾头顶部，这些也是比较脏的，绿色墨绿色的是虾脑、虾籽，是可以吃的，不用去掉。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

4.虾腮，和蟹腮一个道理，都是过滤的器官，也是比较脏的，把它掰掉。全部处理好之后，用清水轻轻洗一下。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

5.龙虾钳拍裂，这样会入味，也容易吃，不用拍碎，只要裂开就可以。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

6.粉丝提前用冷水泡软，捞出来切短，切短是为了方便夹，加入两勺蒜蓉酱拌匀。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

7.把粉丝垫底，放上龙虾，把剩下的蒜蓉均匀铺在龙虾上面。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

8.蒸锅倒水，水煮沸之后放上龙虾。水必须煮沸，不要冷水就上锅，这样蒸出来的龙虾是随着水温慢慢加热，加热的时间太长，口感不太好。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

9.蒸好可以根据自己喜欢，撒点葱花，趁热食用味道最鲜美，口感更好。

波士顿龙虾，五星级酒楼味道，新手也能做，鲜香过瘾，7分钟上桌

【小贴士】：

龙虾含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，还有丰富的蛋白质，每100克龙虾肉的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸，它的脂肪是不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化和吸收。

龙虾虽然营养又美味，但也不少人人能吃，比如：

1.对海鲜过敏的人群，有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、皮肤疥癣的人不宜食用。

2.波士顿龙虾为寒性，婴幼儿、容易腹泻和胃肠敏感的人少吃。

3.甲状腺机能亢进者应少吃，因为含碘较多，可加重病情。

波士顿大龙虾做法

1、波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点，营养物质易被人体消化和吸收。

2、今天老刘就来分享一下“蒜泥粉丝蒸波龙”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

波士顿龙虾300克，龙口粉丝80克，蒜子、野山椒辣酱、油豆豉、干辣椒、小葱适量。

4、先把粉丝剪成段，用冷水泡软。

5、然后把小葱切末，干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末，再在蒜末中放入一勺盐，8克食用油，5克生抽，适量料酒，再放入油豆豉和野山辣椒酱，然后搅拌均匀备用。

6、这时把波士顿龙虾从背部剪开。

7、再把泡好的粉丝平铺在盆底，然后在半碗鸡汤中放入3克生抽，搅匀后，倒入粉丝盆中，这样做好的粉丝既鲜美又不会太干。

8、然后放入波士顿龙虾，用勺子把拌好的蒜泥放在波士顿龙虾开口处，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟。

9、时间到时，夹出蒸好的波士顿龙虾，撒上葱末和干辣椒末点缀，这样一盘非常鲜美的蒜泥粉丝蒸波士顿龙虾就做好了。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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