大家好，关于茯苓粉的食用 *** 很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于茯苓粉怎样食用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

茯苓的功效非常多，你知道它的食用 *** 有哪些吗？

一，茯苓香菇饭

食物：茯苓10克，平菇少量。

作法：先将茯苓泡软，捣烂成粉末状，再与平菇、大米一道煮(蒸)成饭服用。

二，茯苓薏米粥

食物：茯苓15克，薏仁米60克。

作法：共研石粉，放进锅中，放水适量，煮开就可以服用。

三，茯苓莲子糕

食物：茯苓、莲子、麦冬各等份。

作法：共研为末，添加白砂糖、桂花树适量翻拌，放水揉面蒸米糕服用。

四、茯苓豆腐

食物：茯苓粉20g、豆制品500g、胡萝卜、平菇适量。

作法：将茯苓粉与豆制品伴和匀称，用盐、米酒调料，再将胡萝卜和发后的平菇放进锅内炒至半生熟，随后把豆制品放入锅里边，放进适量的水，文火煮，最终调料就可以。

五、茯苓栗子粥：

食材：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，梗米100g。

做法：加水先煮栗子、大枣、梗米;茯苓研末，待米半生半熟时慢慢加上，拌和，最后煮至栗子熟烂。可加糖调味品食。

六、茯苓鸡肉小馄饨：

食材：茯苓50g，鸡肉适度，全麦面粉200g。

做法：茯苓研为粉末状，与全麦面粉加水揉成面浆，而鸡肉剁细，加生姜片、白胡椒粉、盐做馅，捆成小馄饨煮开。茯苓补脾清热祛湿，而鸡肉补脾益气养血，姜、椒健脾养胃下气。茯苓鸡肉小馄饨作为脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

七、莲子红小豆茯苓羹

食材：取莲子30克、红小豆30克、茯苓30克，纯蜂蜜20克。

做法：将莲子泡开后，削皮、去心；红小豆清洗后，与莲子齐入开水锅中，先以走红烧开，再煨炖至莲子、赤小小的豆软烂；添加研成粉末状的茯苓，边加边搅拌成稠羹状，玄火稍凉兑入纯蜂蜜，翻拌即成。

八、茯苓蒸鳜鱼

食材：茯苓15克、鳜鱼1条、姜葱适量；

做法：将茯苓捣烂成粉末，随后在洗干净的鳜鱼下拉上几个贷款口子；再把姜、葱切割成丝预留；下面把茯苓末匀称地抹在鳜鱼的身上和鱼皮里头，把姜丝、葱丝覆在鱼上，那样茯苓蒸鳜鱼的准备工作就搞好了。然后把准备好的鳜鱼上锅用走红蒸，蒸上10分钟后，把鱼端起锅；再把鱼蒸出去的汁加一点生抽倒进一只小锅里，依据自身的口感放点盐，调均匀了以后浇在鱼的身上，这道美味可口的茯苓蒸鳜鱼就可以吃了。

茯苓粉可以直接冲水喝吗？

因为茯苓粉是不融于水的，直接用水是调不开的，我的经验是先用蜂蜜调和，然后加点温开水调开就行了。茯苓粉完全搅拌均匀后，加入热水，水一定要煮开，保持在较高温度，不要用饮水机的水，温度不够；先用少量冷水搅开之后，再用开水冲服，更好煮一煮。 一般用开水泡就可以，不宜用热牛奶，温度不够。

中医方面认为，茯苓性平味甘，对于脾、肺部以及心等方面都有很不错的保健作用，能够起到健脾和胃以及宁心安神的作用。平时生活中，如果身体出现了水肿、小便不利、痰多、咳嗽、拉肚子、呕吐、遗精、惊悸以及记忆力下降等情况，都可以将茯苓泡水喝，对于身体好处多多。它的利水渗湿作用比较平和，不会出现太过而损伤身体的副作用，对于寒热虚实多种水肿、小便不利均有治疗作用。又因其能健脾渗湿，使湿无所聚，痰无由生，为治痰之良药，常用于痰饮目眩、心悸怔忡等。

茯苓粉是不溶于水的，不管怎么泡都是泡不开的，所以一般都是将它用来煮粥，不然就是煮一下，再放蜂蜜。真的茯苓粉是不溶于水的。茯苓粉的食用 *** 也挺多的：可以做饼，做面食，煮粥都可以。直接泡水的话就会漂浮在水面，不是很好实用。但是有一个 *** ，就是先用蜂蜜调匀，然后再用温开水冲服。茯苓可以直接冲水喝。建议开水冲服。 茯苓性味甘淡平，脾胃虚寒也可以用，也可以加点生姜温胃散寒。

如果是朱茯苓可以清水喷淋，稍闷润，加朱砂细粉撒布均匀，反复翻动，使其外表粘满朱砂粉末，然后晾干炮制。普通茯苓可以用水煎内服。无论哪一种都要注意剂量茯苓浸泡2小时以上，和黑芝麻一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。打好后晾至大约50℃，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀即可。

炒茯苓粉的作用及食用 *** 炒茯苓粉怎么吃

1、炒茯苓的功效与作用：

茯苓为多孔菌科植物，真菌茯苓的干燥菌核。削下的茯苓外皮，称茯苓皮。去皮后切制的茯苓，称茯苓块。内层白色部分叫白茯苓；近外皮部淡红部分叫赤茯苓；带有松根的白色部分，叫茯神。一般茯苓常用者即白茯苓，加工为白茯苓片。

茯苓味甘淡，性平，功能利水渗湿、健脾和中、宁心安神。

2、炒茯苓的食用 *** ：

（1）茯苓饼

取茯苓粉、面粉各等份，加白糖和水调成糊状，煎成饼。每日6g左右，可治疗心肌、失眠、食少、便溏等症状。

（2）茯苓陷

取茯苓30g、肌肉60g，加适量调味品做成陷，用面皮包馅。可治疗老年体弱，吞咽无力、反胃、呃逆等症状。

（3）茯苓汤

取茯苓12g、柏树16g，研为粗末，水煎去渣取汁，饭前饮用。可治疗小便不利，脾虚水肿等症状。

3、注意事项：服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。

茯苓吃法做法

茯苓的食用 *** ：

1、冲泡茯苓粉

可用牛奶或滚开水将茯苓粉冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，健脾又有助于提高免疫力。

2、茯苓鸡肉馄饨

取茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g，将茯苓粉与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨，烹煮后食用，有助于改善脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良等症状。

3、茯苓茶

成人每日6-12克，煎水代茶饮服，隔两日1次，或每月服10次即可，滋补和健脾。注意，体弱、老幼者的用量要酌减。

4、三白汤

被记载于明代医学著作《医学入门》，做法简单，即白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服，适合因气血虚寒导致皮肤粗糙、黄褐斑、萎黄、色素沉着等症状。

5、茯苓饼

用茯苓细粉、米粉、白糖各等份，加水适量，调成糊状，再以微火在平底锅里烙成极薄的饼，可以长期坚持当点心吃，帮助调理身体。

6、茯苓粥

将白茯苓粉与粳米同煮粥服用，适合老人经常服用，具有养生健身之效。

7、茯苓当归炖乌鸡

将乌鸡洗净切块，用沸水焯一下备用，在锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成，是滋补上品。

值得注意的是，茯苓也有食用禁忌，具体如下所述：

1）食用茯苓时，不宜同时食用牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲等中药，也不宜和米醋同食。

2）虚寒体质的人不适合食用茯苓。

茯苓如何食用？

1、冲泡茯苓粉

可用牛奶或滚开水将茯苓粉冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，健脾又有助于提高免疫力。

2、茯苓鸡肉馄饨

取茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g，将茯苓粉与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨，烹煮后食用，有助于改善脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良等症状。

3、茯苓茶

成人每日6-12克，煎水代茶饮服，隔两日1次，或每月服10次即可，滋补和健脾。注意，体弱、老幼者的用量要酌减。

4、茯苓饼

用茯苓细粉、米粉、白糖各等份，加水适量，调成糊状，再以微火在平底锅里烙成极薄的饼，可以长期坚持当点心吃，帮助调理身体。

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