大家好，小编来为大家解答杏子的营养价值和食用功效作用这个问题，杏子的营养价值与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

杏的营养价值和功效

杏的营养价值：1、能够润肺定喘，因为从中医食疗的角度上来讲杏子性味甘、酸、温，入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，适当吃杏有很好的止咳、止喘、止痰的作用。2、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、口干的人，适当吃杏有很好的生津止渴的作用。3、能够增进食欲，因为杏当中含有丰富的橘橼酸、绿原酸等有机酸，能够有效 *** 消化道中消化液的分泌，有很好的增进食欲的作用。

杏的功效与作用以及营养价值

杏的功效与作用以及营养价值

杏的功效与作用以及营养价值，杏是很多人都爱吃的一种水果，而吃杏对我们的身体健康有很好的作用，行的营养价值也是很高的，下面为大家分享杏的功效与作用以及营养价值，一起来了解一下吧。

杏的功效与作用以及营养价值1

杏的功效与作用

1、抗癌

杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。

2、预防慢性病

杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

3、美容养颜

杏具有美容的作用。杏中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。这些物质能够缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性，所以女性朋友可以适量食用杏哦。

4、利于心脏健康

杏子中含有类黄酮，这种营养物质有利于人体的心脏健康。对于心脏病有一定的预防作用。类黄酮也能够降低心肌梗的危险。在日常饮食中，吃点杏干，对于心脏病患者还是不错的。

5、止咳平喘

杏具有止咳平喘的作用。杏进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

6、降低胆固醇

高胆固醇的人容易出现一些慢性疾病以及心脏方面的疾病。建议吃点杏，杏中含有多酚类物质，杏还含有丰富的维生素C，这两种营养物质能够降低人体内的胆固醇含量，有效降低心脏病的发病。

杏的营养价值

1、维生素

杏果味道鲜美。 它含有丰富的维生素C.维生素b17的含量相对较高。 它是一种天然的抗癌成分。 它对人体内的癌细胞具有明显的消除和抑 *** 用。 吃杏果常常有效。 降低癌症发病率。 此外，杏果中还含有丰富的维生素C.这种物质可以去除人体内的炎症和细菌，这对提高人体免疫力有很大帮助。

2、微量元素

杏果中微量元素含量也较高，尤其微量元素锌含量非常好。 被人体吸收后，可转化为多种酶，有效改善记忆，促进智力发育。 此外，杏果中还含有丰富的.微量元素钾，它可以促进人体内钠盐的代谢，并能有效预防高血压。

杏的功效与作用以及营养价值2

好吃的杏的做法

南北双杏会雪梨

原料：南杏仁(20克)北杏仁(15克)、梨1个

做法

将南杏仁、北杏仁、梨洗净去皮，切成小块冰糖同放砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。

南北杏菜干猪肺汤

原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙

做法：

1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片。

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。

杏子果酱

材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g

做法：

1、将杏洗干净，去核

2、瓤朝上放入不锈锅中，在杏子的表面撒上糖然后盖上保鲜膜腌两个小时左右。

3、把锅放在煤气灶上，然后锅内再撒入适量冰糖，用小火熬，一边熬一边用勺子不停地搅拌并将果肉挤碎，直至杏子变成果酱状。

4、将煮好的果酱放入一个干净并且干爽的玻璃瓶中，密封冷藏。但是一定要注意果酱一定要在一周内吃完哦。

杏子的营养价值和功效与作用 杏子的营养价值和功效与作用有哪些

1、杏中含有大量黄酮类物质，这种成分可以调节心脏肌肉和神经的活性，可以预防心脏病和心肌梗死的发生。

2、杏中含有很多维生素C和多酚类成分，可以降低血管内的胆固醇，预防血栓的形成。

3、杏中含有大量膳食纤维和水分，食用之后可以在胃内大量吸水膨胀， *** 肠胃蠕动，加速排便，对便秘有一定的治疗效果。

杏的营养价值及功效

杏的营养价值及功效

杏的营养价值及功效有哪些?杏的营养价值丰富，杏含有适量的维C及丰富的维A原，还含糖、蛋白质、无机盐、维B1维B2、脂肪等，是一种营养价值较高的水果。下面是我为大家带来的杏的营养价值及功效的知识，欢迎阅读。

杏的营养价值及功效：

甘酸、微温、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。

1预防心脏病

未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2抗癌

杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

4预防慢性病

能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏的营养价值分析：

1.鲜杏含水量85%，含有较低的热量。

2.鲜杏含有丰富的’碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。

3.果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。

4.杏仁中含有丰富的维生素B17;此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

杏的食用 *** ：

1生食：未成熟的杏不可生吃。不可过量食用：

杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。

2熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。

3其他：将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。

4药用：杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。

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关于杏子的营养价值和食用功效作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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