大家好，关于知了猴有什么营养价值很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于知了猴营养价值高可入药的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

知了猴有什么营养成分

每100g知了猴富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。

知了猴含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。

知了猴的营养价值如何？

所含蛋白质丰富,食用后可补充提高免疫力,强身健体。知了吃法主要有油炸、烧烤等,知了洗净晾干后放入热油中,小火煎炸,颜色变黄后捞起沥油,洒上胡椒粉、椒盐粉即可

知了猴的营养价值和功效是什么？

知了猴营养价值和：每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素，人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素

知了猴功效：金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。

不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。

扩展资料

中国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用 *** 为“油炸金蝉”。金蝉若虫（知了龟）有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。

刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，钙16.5mg/kg，锌82.2mg/kg。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”能卖四五十元，在一些星级饭店要卖到数百元一盘。

参考资料来源：百度百科-金蝉

知了猴的营养价值

可能许多人都没有听说过知了猴，这个称呼在生活当中也比较少见，其实吃了猴也就是人们所知道的金蝉。说到金蝉，大家应该都知道吃了之后是会对身体有一定好处的，在古时候经常也被人们称之为唐僧肉，由此也可以知道经常食用的价值。那么知了猴到底有哪些好处呢?

一、蛋白质丰富

知了猴里面的蛋白质营养非常丰富，并且里面的蛋白质组成的氨基酸属于人体需要的八种氨基酸，种类比较齐全，是一种很好的高蛋白食物。虽然许多人都不敢吃知了猴，认为这个东西看起来就不讨人喜欢，也下不去嘴，但其实知了猴吃了对身体补充蛋白质是非常好的，特别是对于一些身体里面缺少蛋白质含量的人来说，可以多吃一些知了猴。

二、补充维生素及微量元素

知了猴里面的维生素含量以及微量元素也是非常高的，每个人的身体都是需要一定量的微量元素和维生素的，缺少了这些成分会让身体变得不健康，还会引起一些疾病的发生，所以在生活当中大家可以适量的吃一些含有这些元素比较多的食物，知了猴就是一个很好的选择，不仅蛋白质成分多，而且维生素含量与微量元素也很多。

三、调节脂肪代谢

知了猴吃了对身体脂肪的新陈代谢可以起到很好的调节作用，现在许多人身体里面的脂肪含量比较多，并且还因为脂肪含量太多而导致了肥胖病，引起高血压、高血糖等疾病，知了猴可以让身体里面的胆固醇和血脂很好的降下来，所以偏胖的人可以多吃知了猴，这样会让自己的身体变得更好、身材也标准了，并且知了猴还可以很好的改善肝功能，让自己的肝脏功能变得更好。

虽然知了猴里面的营养成分很好，吃了对身体也很好，但是大家在做知了猴的时候需要注意，知了猴的头部跟尾部是有毒的，吃了这两个部位很有可能会致癌，所以在吃之前需要把这两个部位给切除了，做之前也要先在水里浸泡两个小时以上，这样做出来的知了猴既美味又健康。

知了猴也是一种可以入药的东西，在中医里面知了猴用药可以对身体进行滋补和调养，对于一些疾病也是有一定的治疗作用的，不过在使用知了猴的时候需要注意量，不能食用太多。

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知了猴有什么营养价值？

知了猴，也就是我们说的金蝉，在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯，下面我们一起来看一下知了猴有什么营养价值？养殖优势及效益怎么样？

一、知了猴有什么营养价值？

知了猴，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”，具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，《中国药材学》中有如下记载:蚱蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。金蝉外壳又称蝉蜕，是重要的辛凉解毒中药，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。

二、知了猴养殖优势及效益怎么样？

1、养殖优势

金蝉是在林下养殖，各种果树、木材树下都可以满足其生长需要、一般三年以上的树木下都难以套种农作物，而金蝉养殖正是利用这些树下空间，可以说一举两得，整个养殖过程无需喂食管理、防疫等，不占用劳动力，是农民朋友从事第三产业的好项目。

2、金蝉养殖不需要专门建场地、场房，仅在孵化期利用闲房子加温孵化即可，成虫靠吸食树根的汁液生长，既不用投喂食物，也无需专门管理，因金蝉采食量极小，合理殖种对树木没有任何危害、金蝉种卵可从***养殖场家购进，也可以自行采集，三年以上的杨树或果树在不影响树木生长的情况下养殖金蝉，一般每亩可殖种种条500条左右，优质种条每条约有蝉卵150-400只，管理得当24个月即可每亩产金蝉10万只左右，当前金蝉价格每只在0.15元一0.30元左右，可轻松获利万元以上。

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老张今年55岁了，因为身体不好，早些年就申请退休，回到老家养身体，老张这大半辈子一直出力干活也没闲着，回到老家更是闲不住了！就再老家寻找一些清闲的工作干！

最近老张看到一个致富项目，也是从电视里学来的，看到安徽某个地方，有个农民种知了猴老张兴趣瞬间来了，觉得这是个发财的好机会！

老张开始研究这个知了猴项目，于是跟老婆商量一下，把自己养老的本钱拿出来一半投资到这个项目，不过刚开始的时候，家里人都反对，觉得村里没人干这个，所以风险很大，不过老张感觉入迷了，根本没想那么多，觉得这个机会失去了，就会后悔！家里人劝了也劝不住，所以只能任由他做了！

当这个消息村里人知道以后，大家都觉得老张在搞笑，有的人甚至觉得老张这是有钱烧得慌，大家可能都在看笑话！但是这也阻止不了老张的创业路！

就这样老张通过 *** ，然后学习了种植知了猴的技术，还有环境，以及管理 *** ，老张了解到，种植需要2-3年，销路主要来自河南，山西，山东，安徽等地，主要是大饭店，以及烧烤摊，知道这些以后，老张觉得更有希望了！

时间一转眼过去了3年，老张的项目也初见成效，在第三年夏季，最多的时候，一天老张收入能在3000元，然后老张家人不忙的时候也回来帮助老张采收知了猴！一家人真的是为老张当初的选择点赞！曾经嘲笑过老张的那些人现在也闭口不提了！

老张的选择令人敬佩，他的成功离不开自己的执着，他的这种精神值得大家去学习，虽然他的这个项目令人羡慕，但是大家在养殖前需要谨慎考虑。

农村常吃的“知了猴”，到底有什么营养价值？

这个知了猴也就是我们常说的金蝉，金蝉吃了对身体来说滋补的效果非常的好，在古代，唐僧肉好吃，吃了滋补身体， 但是在现代最滋补身体的就是这个知了猴了，在乡下，这个知了猴到处都是，并且吃了知了猴之后还能够加强抵抗力

由于知了猴的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃知了猴子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“知了猴子”(又称知了猴长老)转世，唐三藏由知了猴子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“知了猴脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。

今天，人们把营养丰富的“知了猴”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对知了猴营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 丰富独特的营养价值; 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄知了猴若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

如果把同样100g的黄知了猴和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄知了猴若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄知了猴若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。吃多了就是浪费，不会有什么副作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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